Histaminfreier Rotwein? – Histamingeprüfter Rotwein!
Wer von Histaminintoleranz geplagt ist, bekommt oft die Empfehlung, nur “histaminarme” oder “histaminfreie” Lebensmittel und Getränke zu sich zu nehmen.
Hier stellt sich dem gegen Histamine empfindlichen Weinliebhaber die Frage, ob er/sie auf den Genuss von Rotwein gänzlich verzichten muss, oder ob es auch histaminfreien Rotwein gibt.
Wann ist ein Rotwein histaminfrei oder histaminarm?
“Histaminfrei” oder “histaminarm” ist vom Gesetz nicht klar definiert; auf Histaminanalysen eingerichtete Laboratorien analysieren – je nach ihren Möglichkeiten – bis zu unterschiedlich niedrigen Grenzwerten.
Zudem verbietet eine EU-Verordnung die Bezeichnung von Wein als histaminfrei. Egal, wie hoch oder niedrig der Analysewert ist, darf Wein demzufolge nicht die Bezeichnung “histaminfrei” tragen.
Auch die Angabe der konkreten Histaminwerte auf dem Etikett oder in der gedruckten Weinkarte ist leider nicht erlaubt.
Trockener oder süßer Rotwein?
Egal, ob Sie lieber trockene oder lieblich-süße Rotweine bevorzugen – die Süße oder nicht-Süße spielt beim Histamingehalt nach unserer Erfahrung – und vor allem den vorliegenden Laboranalysen – keinerlei Rolle.
Sie finden in unserem Sortiment histamingeprüfte Rotweine verschiedener Geschmackstypen, von ganz trocken bis kräftig-süß.
Spezialanalyse von Rotweinen auf Histamingehalt
Für folgende Weine liegen uns aktuelle Spezial-Analysen des Histamingehalts vor:
Histamingeprüfte Rotweine mit konkreter Analyse
- 2024 Fuchs Cuvée «J» trocken, histamingeprüft
sehr kräftiger Rotwein
Histamingehalt 0,045 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2023 Fuchs «Extra» trocken, histamingeprüft
sehr kräftiger Rotwein
Silbermedaille AWC Vienna 2025
Histamingehalt 0,127 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Spätburgunder trocken, histamingeprüft
samtig-fruchtiger Rotwein
Histamingehalt 0,077 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Dornfelder trocken, histamingeprüft
kräftig-dunkler Rotwein
Histamingehalt 0,149 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Fuchs Rotwein feinherb, histamingeprüft
kräftiger, nicht zu trockener Rotwein
Histamingehalt 0,059 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Dornfelder süß, histamingeprüft
lieblicher Rotwein
Histamingehalt 0,099 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Dunkelfelder süß, histamingeprüft
fruchtig-süßer, tiefdunkler Rotwein
Goldmedaille AWC Vienna 2025
Histamingehalt 0,075 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - Glühwein «Winterzauber», histamingeprüft
roter Glühwein histamingeprueft
Histamingehalt 0,108 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - Glühwein «Winterzauber», histamingeprüft, 6er-Paket
roter Glühwein, histamingeprüft, 6er-Paket
Histamingehalt 0,108 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Spätburgunder süß, histamingeprüft
lieblicher Rotwein
Silbermedaille AWC Vienna 2025
Histamingehalt 0,051 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2023 Fuchs Extra Regent, histamingeprüft · edelsüß
intensiv fruchtiger, sehr süßer Rotwein zum Dessert
Histamingehalt 0,104 mg/l
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