Rotwein · trocken, süß + edelsüß
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Für Rotweine gibt es vielfältige Genussmöglichkeiten: Zum Essen, in geselliger Runde, Absacker oder einfach so zum puren Genuss. Ihr schönes Farbspiel reicht von rubinrot bis zum tiefen Dunkelrot.
Wie schmecken Rotweine?
Geschmacklich gibt es bei den Rotweinen zwei sehr unterschiedliche Stile: fruchtbetont mit deutlichen Frucht- und Beerennoten oder gerbstoffbetont mit reifen Tanninen und ggf. auch feiner Holznote.
Bei der Süße können Sie ebenfalls wählen, was Ihnen am besten schmeckt. Sie finden bei uns Rotweine von ganz trocken bis edelsüß:
- Trocken: keine oder kaum schmeckbare Süße
- Feinherb: ganz dezente Süße
- Lieblich: leichte, angenehme Süße, Restsüßegehalt bis max. 45 g/l
- Süß: deutliche Süße, Restsüßegehalt ab 45 g/l
- Edelsüß: sehr deutliche Süße aus hochreifen Trauben in Dessertweinen
Geschmacksvielfalt beim Rotwein von trocken bis süß
Trockene und feinherbe Rotweine
Die trockenen und feinherben Rotweine eignen sich besonders gut als Begleiter zum Essen. Sie harmonieren mit Braten- und Wildgerichten, Lamm, Geräuchertem und Geschmortem, mit mediterraner Küche ebenso wie mit Käse, Schinken oder zum kalten Abendessen.
Hier finden Sie nicht nur sortenreine Weine, sondern auch verschiedene Cuvées, die aus mehreren Rebsorten in Hinblick auf ihren Geschmack komponiert wurden.
Liebliche und süße Rotweine
Süße Rotweine sind die richtige Kategorie für Sie, wenn Sie eher nicht so trockene Rote mögen. Liebliche und süße Rotweine sind wunderbare Stand-alone-Drinks. Beim Essen passen sie besonders gut zu kräftig gewürzten Gerichten.
Edelsüße Rotweine · Dessertrotweine
Edelsüße Rotweine sind besondere Spezialitäten. Diese Spitzenqualitäten können nur in Jahren mit optimalen Witterungs-, Wachstums- und Reifebedingungen geerntet werden.
Histamingeprüfte Rotweine
Als besonderen Service für Genießer, die unter Histaminintoleranz leiden, finden Sie bei uns Rotweine mit speziellen Histaminanalysen. Wenn Sie mit Histaminen Probleme haben, können Sie anhand der Analysewerte entscheiden, ob diese Weine für Sie geeignet sind.
Trinktemperatur für Rotweine
Die häufig empfohlene “Zimmertemperatur” ist für Rotwein viel zu warm. Wir empfehlen etwa 16–18º C als Genusstemperatur für trockene und feinherbe Rotweine. Dagegen vertragen liebliche und süße Rotweine auch leichte Kühlung. Ihr persönlicher Geschmack ist entscheidend!
Welche Rotwein-Rebsorten gibt es?
am Rosenmuskateller
Unsere Rebsortenpalette ist groß: Sie finden bei uns viele fruchtige und einige gerbstoffbetonte Rotwein-Rebsorten, und als besonderes Schmankerl sogar eine blumig-würzige rote Bukettsorte, den selten angebauten Rosenmuskateller.
Rotwein-Klassiker und Rotwein-Raritäten
In allen Rotwein-Kategorien finden Sie verschiedene Rebsorten: Neben klassischen und bekannten Rebsorten wie Spätburgunder, Merlot oder Portugieser umfasst das Rotweinsortiment mehrere selten kultivierte Sorten wie Schwarzriesling oder Dunkelfelder, die Ihnen wunderbare Abwechsung und besondere geschmackliche Erlebnisse beim Rotweingenuss bieten.
Über das Menu “Rebsorten” oben rechts gelangen Sie direkt zu den Weinen der gewünschten Rebsorte.
Warum Fuchs-Weine?
Weingut aus Rheinhessen
- Handwerklich-traditionell hergestellte Weine.
- Klassiker + Raritäten.
- Sauber. Individuell. Authentisch.
Direkt vom Winzer
- Eigener Anbau.
- Lieferung direkt vom Weingut zu Ihnen.
- 30 Tage freiwilliges Rückgaberecht.
Schneller + sicherer Versand
- Versand am nächsten Arbeitstag.
- Klimaneutral mit DPD:
- Lieferung meist schon 2 Tage nach Bestellung.