Weißwein · histamingeprüft
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Hier finden Sie Weißweine, für die spezielle Histaminanalysen vorliegen.
Warum “histamingeprüfter” statt “histaminfreier” Weißwein?
Gemäß einer EU-Verordnung dürfen diese Weine leider nicht “histaminfrei” heißen. Dieser Begriff darf grundsätzlich für Wein als alkoholisches Getränk nicht verwendet werden. Sogar die Angabe des Histamingehalts auf den Etiketten ist nicht erlaubt, selbst wenn eine konkrete Laboranalyse vorliegt.
Bei jedem Wein finden Sie die genaue Angabe seines Histamingehalts, die für sich spricht.
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Riesling trocken, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1135] kräftig – betonte Rieslingfrucht und angenehme Säure Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,083 mg/l Zur Beschreibung … |
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Grüner Silvaner trocken, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1130] 
besonders milde Säurespritzig und feinfruchtig Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,026 mg/l Zur Beschreibung … |
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Weißer Burgunder trocken, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1032] feine Burgunderfrucht Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,009 mg/l Zur Beschreibung … |
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Fuchs Extra «Alte Reben» trocken, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1038] kraftvolle Cuvée mit eleganter Frucht und Rasse Goldmedaille CWSA 2016 Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,119 mg/l Zur Beschreibung … |
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Grauer Burgunder feinherb, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1132] feine, reife Frucht Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,025 mg/l Zur Beschreibung … |
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Sauvignon Blanc feinherb, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1136] kraftvoll und vital mit einem zarten Hauch von Süße Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,010 mg/l Zur Beschreibung … |
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Riesling «S» feinherb, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1012] rassig, fruchtig dezente Süße Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,066 mg/l Zur Beschreibung … |
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Goldmuskateller feinherb, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1134] exklusive Rarität mit ausgepägter Muskatelleraromatik Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,100 mg/l Zur Beschreibung … |
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Huxelrebe «S», histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1013] kräftig-fruchtiges Bukett, edle Süße Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,103 mg/l Zur Beschreibung … |
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Scheurebe «S», histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1014] herrliche Frucht, spritzig mit eleganter Süße Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt < 0,075 mg/l Silbermedaille AWC-Vienna 2017 Zur Beschreibung … |
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Gewürztraminer «S», histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1015] vollmundige Aromatik und Süße ausgeprägte Traminernote Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,126 mg/l Goldmedaille der AWC-Vienna 2018 Goldmedaille CWSA 2018 Zur Beschreibung … |
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Riesling «S» Alte Reben, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1020] ausdrucksvolle Frucht und Süße Silbermedaille CWSA 2016 Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,172 mg/l Zur Beschreibung … |
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Huxelrebe Trockenbeerenauslese, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1025] besonders edle Rarität unsere Top-Qualität aus dem Sonnenjahr 2015 Doppel-Goldmedaille CWSA 2016 Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,104 mg/l Zur Beschreibung … |
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Probierpaket “Histamingeprüfte trockene Weine” [Weinkarte Nr. 1302] 6 verschiedene trockene, histamingeprüfte Weine Zur Beschreibung … |
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Probierpaket “Histamingeprüfte süße Weine” [Weinkarte Nr. 1303] Sechs verschiedene süße, histamingeprüfte Weine Zur Beschreibung … |
Histamine im Weißwein – ja oder nein?
Viele Lebensmittel und Getränke enthalten Histamine. Es sind ganz natürliche Stoffe, deren Existenz vielen Genießern gar nicht bekannt ist.
Wer unter Histaminintoleranz leidet, hat hingegen große Probleme mit histaminhaltigen Lebensmitteln. Weißwein steht meist auf den Listen der zu vermeidenden Getränke, da er häufig Histamin enthält.
Bei der Vinifikation unserer Weißweine achten wir darauf, deren Histamingehalt sehr gering zu halten. Entwickelt ein Weißwein dennoch Histamin, belassen wir ihn unverändert, und er bleibt in der Kategorie “histamingeprüft” außen vor.
Histamingeprüften Weißwein online kaufen im Weingut Fuchs
In der Kategorie “Histamingeprüfter Weißwein” im Weingut Fuchs Online-Shop finden Sie alle Weißweine des Weinguts, für die spezielle Histaminanalysen vorliegen.
Trocken – süß – edelsüß
Unter den histamingeprüften Weißweinen finden Sie sowohl trockene wie auch feinherbe, süße und edelsüße Weine. Je nach Jahrgang wechselt die Auswahl der Rebsorten.
Die Aromatik der Weißweine reicht von zartfruchtig mit dezenter Blume bis zum kräftig-fruchtigen oder würzigen, bukettbetonten Weißwein. Einzelheiten finden Sie bei den Geschmacksbeschreibungen.
Trockene histamingeprüfte Weißweine
Diese Weine sind besonders vielseitige Begleiter zum Essen. Sie passen zu Fleisch- und Geflügelgerichten, Fisch und Meeresfrüchten, zu Pasta und vegetarischer Küche, zu Asiagerichten und ebenso zur kalten Küche.
Liebliche und süße histamingeprüfte Weißweine
Diese Weine schmecken all jenen, die eher nicht so trockene Weine bevorzugen. Sie sind echte Genießerweine für gesellige Abende, oder immer dann, wenn Sie sich etwas Gutes gönnen möchten. Süße Weißweine passen auch zum Essen: probieren Sie sie zu aromatischen oder süßsauren Gerichten.
Histamingeprüfte Dessertweine
Aus besonders reifen Trauben gekeltert, sind Dessertweine die Topqualitäten eines jeden Jahrgangs. Ihr Geschmack ist dicht und ausdrucksvoll. Dessertweine passen – daher ihr Name – besonders gut zu Süßspeisen und Desserts, aber auch zu würzigen Pâtés, uns sie schmecken hervorragend als Apéritif.
Histamingeprüfte Probierpakete
Zusätzlich zu den einzelnen Weinen haben wir für Sie zwei verschiedene Probierpakete zusammengestellt: ein trockenes und ein süßes. Beide enthalten jeweils 6 verschiedene Weine.
Histamingeprüften Weißwein online einfach und sicher kaufen
Für alle Produkte hier im Online-Shop gilt: es gibt bei uns keine Mindestbestellmenge. Sie können so viele oder so wenige Flaschen bestellen, wie Sie möchten. Ihr Einkauf ist weder von einer Mindestanzahl noch von einem Mindestbestellwert abhängig.
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Sollten Sie Beratung bei der Auswahl Ihrer Weißweine oder Hilfe bei der Bedienung des Online-Shops benötigen, sind wir zu den üblichen Geschäftszeiten gerne für Sie unter der Nr. 06243-213 telefonisch erreichbar. Auch eine formlose Bestellung per Email ist selbstverständlich möglich.
