Rotwein · histamingeprüft
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Hier finden Sie Rotweine mit speziellen Histaminanalysen.
Warum “histamingeprüfter” statt “histaminfreier” Rotwein?
Gemäß einer EU-Verordnung dürfen diese Rotweine leider nicht “histaminfrei” heißen. Dieser Begriff darf grundsätzlich für Wein als alkoholisches Getränk nicht verwendet werden. Sogar die Angabe des Histamingehalts auf den Etiketten ist nicht erlaubt, selbst wenn eine konkrete Laboranalyse vorliegt.
Bei jedem Wein finden Sie die genaue Angabe seines Histamingehalts, die für sich spricht.
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Schwarzriesling trocken, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1105] 
besonders milde Säurerubinrot, fruchtig-trocken Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,061 mg/l Zur Beschreibung … |
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Fuchs Classic feinherb, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1107] samtig-kräftige Cuvée mit feiner Frucht, tief-dunkelrot Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,059 mg/l Zur Beschreibung … |
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Spätburgunder trocken, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1160]
besonders weiche Gerbstoffekraftvoll, samtig und fruchtig Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,200 mg/l Zur Beschreibung … |
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Fuchs Cuvée «J» trocken, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1161] kraftvoll und dicht Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,181 mg/l Zur Beschreibung … |
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Merlot feinherb, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1109] zartfruchtig, harmonisch Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,045 mg/l Zur Beschreibung … |
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Fuchs «Extra» feinherb, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1111] hochkarätige Cuvée mit feiner Frucht und samtiger Fülle beste Lagerfähigkeit! Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,228 mg/l Zur Beschreibung … |
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Fuchs Barrique Rotwein trocken, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1165] samtige Fülle mit reifen Gerbstoffen feine Holznote Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,297 mg/l Silbermedaille CWSA 2018 Zur Beschreibung … |
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Schwarzriesling, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1002]
besonders milde Säurefruchtig, süffig und mild, rubinrot Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,271 mg/l Zur Beschreibung … |
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Dunkelfelder, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1103] samtig-schwer, sehr fruchtig und süffig besonders tiefdunkelrote Farbe Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,032 mg/l Zur Beschreibung … |
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Spätburgunder, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1104]
besonders milde Säurefeurig, fruchtig und sehr lieblich klares Rubinrot Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,124 mg/l Zur Beschreibung … |
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Rosenmuskateller, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1114] fruchtig-blumiges Bukett ausdrucksvolle Aromatik und Süße Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,219 mg/l Zur Beschreibung … |
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Fuchs Extra Cabernet Dorsa + Regent, histamingeprüft [Weinkarte Nr. 1112] tiefdunkelroter, üppig-süßer Dessertrotwein aus vollreifen Cabernet Dorsa- und Regenttrauben Spezialanalyse verfügbar: Histamingehalt 0,124 mg/l Silbermedaille AWC-Vienna 2017 Zur Beschreibung … |
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Probierpaket “Histamingeprüfte trockene Weine” [Weinkarte Nr. 1302] 6 verschiedene trockene, histamingeprüfte Weine Zur Beschreibung … |
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Probierpaket “Histamingeprüfte süße Weine” [Weinkarte Nr. 1303] Sechs verschiedene süße, histamingeprüfte Weine Zur Beschreibung … |
Histamine im Rotwein – ja oder nein?
Viele Lebensmittel und Getränke enthalten Histamine. Es sind ganz natürliche Stoffe, deren Existenz vielen Genießern gar nicht bekannt ist.
Wer unter Histaminintoleranz leidet, hat hingegen große Probleme mit histaminhaltigen Lebensmitteln. Rotwein steht meist auf den Listen der zu vermeidenden Getränke, da er häufig viel Histamin enthält.
Bei der Vinifikation unserer Rotweine bemühen wir uns, deren Histamingehalt sehr gering zu halten. Entwickelt ein Rotwein dennoch Histamin, belassen wir ihn unverändert, und er bleibt in der Kategorie “histamingeprüft” außen vor.
Histamingeprüften Rotwein online kaufen im Weingut Fuchs
In der Kategorie “Histamingeprüfter Rotwein” im Weingut Fuchs Online-Shop finden Sie alle Rotweine des Weinguts, für die spezielle Histaminanalysen vorliegen.
Trocken oder süß – Ihr Geschmack zählt!
Unter den histamingeprüften Rotweinen finden Sie trockene und süße Weine. Je nach Jahrgang wechselt die Auswahl der Rebsorten, denn die Histaminwerte unterliegen von Jahr zu Jahr gewissen Schwankungen.
Die Aromatik der Rotweine reicht von fruchtig bis kräftig und gerbstoffbetont, die Farbe von leuchtendem Rubinrot bis zum tiefdunklen, fast schwarz anmutenden Rot. Einzelheiten finden Sie bei den Geschmacksbeschreibungen.
Trockene histamingeprüfte Rotweine
Diese Weine sind besonders vielseitige Begleiter zum Essen. Sie passen zu Fleischgerichten wie Rind oder Lamm, zu Wild und Wildgeflügel, zu mediterraner Küche und ebenso zum kalten Abendessen.
Liebliche und süße histamingeprüfte Rotweine
Diese Weine schmecken all jenen, die eher nicht ganz so trockene Weine bevorzugen. Sie sind echte Genießerweine für gesellige Abende, oder immer dann, wenn Sie sich etwas Gutes gönnen möchten. Süße Rotweine passen auch zum Essen: probieren Sie sie zu würzigen Grilladen und anderen, geschmacksintensiven Fleischgerichten.
Histamingeprüfte Probierpakete
Zusätzlich zu den einzelnen Weinen haben wir für Sie zwei verschiedene Probierpakete zusammengestellt: ein trockenes und ein süßes. Beide enthalten jeweils 6 verschiedene Weine.
Histamingeprüften Rotwein online einfach und sicher kaufen
Für alle Produkte hier im Online-Shop gilt: es gibt bei uns keine Mindestbestellmenge. Sie können so viele oder so wenige Flaschen bestellen, wie Sie möchten. Ihr Einkauf ist weder von einer Mindestanzahl noch von einem Mindestbestellwert abhängig.
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