Weingut Fuchs · 1626
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Sorbitfreier oder sorbitarmer Wein?

Weine mit Sorbit-Analyse

Sorbitgeprüfter Wein mit Sorbit-Analyse

Die Analyse auf Sorbitgehalt ist beim Wein nicht obligatorisch. Die Begriffe “sorbitarm” oder “sorbitfrei” sind daher vom Gesetz nicht geregelt.

Weine mit spezieller Sorbitanalyse

Um Weinliebhabern mit Sorbitunverträglichkeit klare Angaben machen zu können, haben wir einen Teil der Weine und einen Sekt aus unserem Sortiment auf ihren Gehalt an Sorbit analysieren lassen.

Die meisten QbA-Weine haben einen Sorbitgehalt von weniger als 0,25 g je Liter, einige wenige liegen etwas höher. Der Sorbitwert beim Sekt ist mit nur 0,024 g je Liter sogar besonders niedrig.

Die Nachweisgrenze für Sorbit im Wein liegt in unserem Labor bei 0,0002 g/l –  die Werte sind daher sehr genau.

Hier finden Sie Weine mit konkreten Sorbitanalysen (für alle diese Weine liegen auch Histaminanalysen vor):

Sorbitgeprüfte Weißweine

Sorbitprüfter Weisswein mit Analyse

Sorbitgeprüfte Roséweine

Sorbitgeprüfte Rotweine

Sorbitprüfter Rotwein mit Analyse

Sorbitgeprüfter Sekt

Was ist Sorbit?

Sorbit ist ein “Zuckeralkohol” (Alditol), der in der Natur vorkommt und in industriell hergestellten Nahrungsmitteln häufig als Zuckeraustauschstoff Verwendung findet. Überdies kann er als Feuchthaltemittel fungieren. Da Menschen Sorbit ohne Insulin verstoffwechseln können, ist er häufig in Produkten für Diabetiker enthalten.

Natürlicher Sorbit

Viele Obstsorten enthalten natürlichen Sorbit. Besonders hoch ist der Sorbitgehalt in den Früchten von Ebereschen und verschiedenen Kern- und Steinobstsorten wie Äpfeln, Birnen, Aprikosen oder Pflaumen. Im Gegensatz dazu enthalten reife Trauben von Natur aus oft nur wenig, manchmal sogar gar keinen Sorbit.

Weingenuss bei Sorbitintoleranz

Sorbitintoleranz kann individuell sehr unterschiedlich ausgeprägt sein. Dadurch differiert die verträgliche Sorbitmenge von Patient zu Patient. Klären Sie im Zweifelsfalle bitte mit Ihrem Arzt, ob und in welcher Menge Sie unsere auf ihren Sorbitgehalt analysierten Weine genießen dürfen.