Verjus – grüner Traubensaft – kaufen

Was ist Verjus?

Verjus ist ein grüner, sehr früh geernteter Traubensaft. Er ist eine edle Alternative zu Essig und Zitrone für die feine Küche, gekeltert aus grünen Trauben der Huxelrebe mit besonders milder, bekömmlicher Säure.

Fuchs-Verjus Empfehlungen

Unser Verjus wird von der Zeitschrift “Der Feinschmecker” und “Landlust” empfohlen und von mehreren Sterneköchen verwendet.

Mehr über Verjus

Hier finden Sie ausführliche Informationen zum Verjus und eine interessante Auswahl Rezepte mit Verjus.

Verjus online kaufen im Weingut Fuchs

Seit wir im Frühling 2007 zum ersten Mal etwas über Verjus gelesen haben, hat uns dieses Thema so sehr fasziniert, dass wir uns noch im Sommer desselben Jahres intensiv mit dem Thema beschäftigt und unseren ersten eigenen Verjus gekeltert haben.

Seitdem hat sich der Verjus einen verdienten, festen Platz im Sortiment erobert. Die – nur selten angebaute – Huxelrebe liefert uns besonders aromatisch-fruchtigen Verjus.

Verjus verwenden

Verjus ist sehr vielseitig einsetzbar: Überall, wo Sie Zitrone oder Essig verwenden können, bietet Ihnen Verjus eine fruchtige und säuremilde Alternative. Er schmeckt sehr lecker

• an Salatdressings
• als Saucengrundlage für gebratenes Fleisch und Geflügel
• als Marinade für Fleisch + Fisch
• an Gemüse- und Pilzgerichten
• in Süßspeisen.

Histamingeprüfter Verjus

Für Menschen, die unter Histamintoleranz leiden, ist Verjus eine feine Alternative zu Essig und Zitrone. Fuchs Verjus ist nahezu frei von Histamin; der Laborwert der Spezialanalyse liegt unter der Nachweisgrenze des Labors von < 0,01mg/l.

Warum Verjus online kaufen?

Im Einzelhandel ist Verjus noch kaum zu haben; diese Spezialität finden Sie nur bei wenigen Winzern, die wie wir für Neuheiten (oder in diesem Fall: für die Wiederbelebung alter Spezialitäten) offen sind.

Rückmeldungen von Kunden liefern die besten Argumente, Verjus zu kaufen und zu verwenden:

• hervorragender Geschmack
• sehr gute Verträglichkeit der Säure, auch bei empfindlichen oder kranken Menschen
• besonders harmonisch in Kombination mit Wein zum Essen

Verjus ausprobieren

Zum Ausprobieren von Verjus empfehlen wir das Kennenlernpaket, das Sie versandkostenfrei in Deutschland erhalten.

Tipp: Gerne können Sie auch noch Ihren Weineinkauf dazupacken, ohne dass weitere Versandkosten entstehen.