Liebliche Weine – fruchtig aromatisch mit angenehmer Süße

Charakter und Stil lieblicher Weine

Liebliche Weine sind echte Genießerweine. Sie besitzen eine angenehme Süße aus den natürlichen, unvergorenen Zuckern der Traube. Der süße Geschmack ist nicht zu intensiv und hebt die fruchtigen oder würzigen Aromen der Weine hervor.

Liebliche Weine passen zu vielen Speisen. Sie sind außerdem hervorragende Partyweine und lassen sich auch „einfach so“ aus purer Lust am Genuss trinken.

Sowohl Weißweine als auch Rosé- und Rotweine können lieblich ausgebaut sein.

Feinherb, lieblich oder süß?

Im Vergleich zu feinherben Weinen sind liebliche Weine deutlich süßer, bleiben jedoch leichter und weniger intensiv als süße Weine.

Wenn Sie Weine mit noch deutlicherer Süße bevorzugen, finden Sie hier unsere Auswahl an süßen Weinen – von fruchtigen Weißweinen bis zu süßen Rosé- und Rotweinen.

Rebsorten für liebliche Weine

Im Prinzip können Weine aus allen Rebsorten lieblich ausgebaut werden. Im Weingut Fuchs verwenden wir dafür bevorzugt geschmacksintensive Sorten, denen die Süße besonders gut steht.

Was bedeutet „lieblich“ beim Wein?

Der Begriff „lieblich“ ist im Weingesetz klar definiert: Die Süße dieser Weine liegt bei maximal 45 g pro Liter. Sie stammt aus der natürlichen Süße reifer Trauben.

Da die natürlichen Zucker der Trauben nicht vollständig zu Alkohol vergoren werden, enthalten liebliche Weine häufig etwas weniger Alkohol als trockene Weine.

Liebliche Fuchs-Weine kennenlernen

Für „Einsteiger“ in Sachen Fuchs-Weine empfehlen wir das Wein-Probierpaket „Liebliche + süße Weine“. Sie finden darin sechs verschiedene Weine mit deutlicher Restsüße für eine Weinprobe – versandkostenfrei in Deutschland.

Beliebte liebliche Weinen

• Bacchus Spätlese lieblich, ein fruchtig-würziger Bukett-Weißwein
• Dornfelder Rosé lieblich, ein sehr fruchtiger, süffiger Rosé
• Dornfelder lieblich, ein fruchtiger, tiefdunkelroter Rotwein mit sehr weichem Gerbstoff

Liebliche Weine zum Essen

Wenn Ihnen trockene oder feinherbe Weine zu herb schmecken, lassen sich fast alle Speisen auch mit etwas süßeren Weinen kombinieren. Besonders gut passen sie zu:

• pikanten, kräftig gewürzten Speisen
• süßsauren Gerichten aus der asiatischen Küche
• Grillgerichten
• Käse
• Süßspeisen und Desserts
• Gebäck
• Schokolade

Ihr persönlicher Geschmack zählt!

Leider gibt es immer wieder „Kenner“, die Weine mit Restsüße am liebsten verbieten würden. Dabei sind diese Weine von ebenso guter Qualität wie ihre trockenen Pendants. Sie unterscheiden sich lediglich in ihrer Süße und haben – was wir als Vorteil betrachten – meist etwas weniger Alkohol.

Probieren Sie ruhig auch ungewöhnliche Kombinationen von Essen und Wein – schließlich muss nur Ihnen schmecken, was Sie kombinieren.

Wir empfehlen lediglich darauf zu achten, dass Essen und Wein sich geschmacklich nicht gegenseitig „erschlagen“. Kräftige Weine passen zu kräftigen Speisen, zarte Weine zu zarten Speisen. Farbe und Süße des Weins sind dabei nicht entscheidend.

Genusstemperatur für liebliche Weine

• Weiß- und Roséweine: gut gekühlt nach persönlichem Geschmack
• Rotweine: etwa 16–18 °C, nach Lust und Laune (und je nach Wetterlage) auch leicht gekühlt