Weißweine · trocken, süß + edelsüß
im Weingut Fuchs Online-Shop kaufen

Geschmacksvielfalt beim Weißwein von trocken bis süß

Reife Gewürztraminer-Traube
einer Weißwein-Rebsorte
mit rötlicher Beerenhaut

Trockene und feinherbe Weißweine

Diese Weißweine sind klassische Weine zum Essen. Mit ihrer gar nicht vorhandenen oder geringen Süße passen sie besonders gut zum Essen: Genießen Sie Weißwein zu Fleisch- und Geflügelgerichten, Fisch und Meeresfrüchten, zu Pasta und vegetarischer Küche, zu Asiagerichten und ebenso zu Käse, Schinken oder zum kalten Abendessen.

Liebliche und süße Weißweine

Wenn Sie eher nicht so trockene Weine mögen, sind liebliche und süße Weißweine die richtige Wahl für Sie, denn diese Weine zeigen deutliche Süße.

Lieblich-süße Weiße sind echte Genießerweine, sei es als Partywein in fröhlicher Runde, oder “einfach so”, weil Sie sich etwas Gutes gönnen möchten. Sie passen aber auch gut zum Essen, besonders zu aromatischen oder süßsauren Gerichten.

Edelsüße Weißweine

Diese Weißweine heißen auch Dessertweine. Sie sind die Spitzenqualitäten eines Jahrgangs, die man als Winzer nicht jedes Jahr ernten kann, und die aus hochreifen Trauben gekeltert werden. Ihr Geschmack ist besonders intensiv, und sie bieten besonders ausdrucksvolle Süße und Aromatik. Diese Weißweine passen besonders gut zu Süßspeisen und Desserts, aber auch zu würzigen Pâtés und zu kräftigem Käse. Darüber hinaus schmecken die Weine besonders edel als Apéritif.

Histamingeprüfte Weißweine

Als besonderen Service für Genießer, die unter Histaminintoleranz leiden, finden Sie hier Weißweine mit speziellen Histaminanalysen. Wenn Sie mit Histaminen Probleme haben, können Sie nach den Analysewerten entscheiden, ob diese Weine für sie geeignet sind.

Trinktemperatur für Weißweine

Grundsätzlich empfehlen wir, Weißweine gut gekühlt zu genießen. Letztlich hängt die für Sie richtige Trinktemperatur von Ihrem persönlichen Geschmack ab.

Welche Weißwein-Rebsorten gibt es?

Unsere Rebsortenpalette ist groß: Von feinfruchtigen über fruchtbetonte oder würzige Bukettsorten finden Sie im Weingut Fuchs eine große Auswahl.

Weißwein-Klassiker und Weißwein-Raritäten

In allen Weißwein-Kategorien finden Sie verschiedene Rebsorten: Neben klassischen Rebsorten wie Riesling oder den Burgunderrebsorten umfasst das Weißweinsortiment mehrere selten kultivierte Sorten wie Gewürztraminer oder Goldmuskateller, die Ihnen wunderbare Abwechsung und besondere geschmackliche Erlebnisse beim Weißweingenuss bieten.

Die Aromatik der Weißweine reicht von zartfruchtig mit dezenter Blume bis zum kräftig-fruchtigen oder würzigen, bukettbetonten Weißwein.

Feinfruchtige + fruchtige Weißwein-Rebsorten

Diese Weißweine bauen wir überwiegend trocken oder feinherb aus.

• Chardonnay, ein feinfruchtiges Mitglied der alten Burgunderfamilie,
• Grauburgunder, eine alte Sorte mit viel Charakter,
• Grüner Silvaner, eine Rebsorte mit langer Tradition, die feinfruchtige Weine liefert,
• Riesling, rassig-fruchtiger Weißwein der bekanntesten deutschen Rebsorte
• Sauvignon Blanc, eine aromatischer Weißwein, dessen Anbau bei uns erst seit 2001 zugelassen ist.
• Weißburgunder, ein klassisch-feinfruchtiger Weißwein.

Weiße Bukett-Rebsorten

Diese Weißweine bauen wir überwiegend lieblich oder süß aus. Aufgrund ihrer intensiven Aromatik “steht” diesen Weine die Süße besonders gut.

• Bachus, ein Weißwein mit sehr aromatischem Bukett,
• Gewürztraminer, eine alte Sorte, die besonders würzig-aromatische Weißweine liefert,
• Goldmuskateller, eine ganz besondere Rarität mit ausdrucksvoller, würziger Muskatellernote.
• Huxelrebe, eine sehr fruchtbetonte Weißweinsorte,
• Ortega, eine fruchtige Rarität, die hohe Reifegrade erreicht,
• Scheurebe, ein Weißwein mit sehr fruchtigem Bukett,
• Siegerrebe, eine selten angebaute, sehr würzige Weißweinsorte.

Sie brauchen Beratung bei der Auswahl Ihres Weißweins?

Sollten Sie Beratung bei der Auswahl oder der Hilfe bei der Bedienung des Online-Shops benötigen, sind wir zu den üblichen Geschäftszeiten gerne für Sie unter der Nr. +49-6243-213 telefonisch erreichbar. Auch eine formlose Bestellung per Email ist selbstverständlich möglich.