# 130
Grüner Silvaner trocken
spritzig-feinfruchtiger Weißwein mit feiner Säure
Vegan
Trockene Weine
Trockene Weine – egal ob Weißwein, Rosé oder Rotwein – haben keine schmeckbare Süße. Das hängt daran, dass die natürliche Süße der gekelterten Trauben ganz oder fast ganz zu Alkohol vergoren ist.
Trockene Weine sind die klassischen Begleiter zum Essen.
Trockener Wein = saurer Wein?
Nein, ganz und gar nicht! Der Begriff “trocken” bezieht sich ausschließlich auf die nicht vorhandene Süße im Wein. Die im Wein vorhandenene Säure kann bei diesen herben Weinen genauso niedrig oder hoch wie bei süßen Weinen sein.
Geschmacklich empfindet jeder die Weinsäure ein wenig anders. Bei allen Weinen finden Sie die Werte in der Beschreibung in Gramm je Liter. Geschmacklich kann man die Werte jedoch nur im Zusammenhang mit Restsüße und Extrakt des Weines bewerten.
Aufgrund der späten Ernte sind bei unseren Weinen auch etwas höhere Weinsäurewerte gut eingebunden und fallen keineswegs als “sauer”, sondern durch angenehme Frische auf.
# 105
Schwarzriesling trocken
rubinroter, fruchtig-trockener Rotwein mit besonders weichem Gerbstoff
Vegan
# 106
Dornfelder trocken
tiefdunkler, samtig-trockener Rotwein
Vegan
# 32
Weißer Burgunder trocken
Weißwein mit feiner Burgunderfrucht
Vegan
# 33
Chardonnay
zartfruchtiger, eleganter, fast trockener Weißwein
Silbermedaille AWC Vienna 2025
Vegan
# 160
Spätburgunder trocken
kraftvoller, samtig-fruchtiger Rotwein mit besonders weichem Gerbstoff
Silbermedaille AWC Vienna 2025
Vegan
# 135
Riesling trocken
kräftiger, trockener Weißwein – elegante Rieslingfrucht und angenehme Säure
Vegan
# 161
Fuchs Cuvée «J» trocken
kraftvolle, dichte Rotwein-Cuvée
Vegan
# 110
Fuchs «Extra» trocken
vollmundige, dichte Rotwein-Cuvée mit viel Potential und
bester Lagerfähigkeit
Silbermedaille AWC Vienna 2025
# 37
Apéritif “Lorem Ipsum” trocken
edler Apéritif oder Digestif mit “Sherry-Charakter”
# 166
Rotwein-Cuvée Fuchs «Exklusiv» trocken
kraftvolle, gereifte, tiefdunkelrote Rotwein-Cuvée
Silbermedaille CWSA 2025
# 172
Spätburgunder Rosé trocken
Roséwein mit feiner, fruchtig-spritziger Burgundernote und besonders milder Säure
Vegan
# 173
Rosenmuskateller Rosé trocken
trockene Roséwein-Rarität mit ausdrucksvollem Muskateller-Bukett
Silbermedaille AWC Vienna 2023
# 302
Wein-Geschenk- und Probierpaket “Trockene Weine”
frachtfrei in Deutschland
6 verschiedene trockene Weine, weiß – rosé – rot
Warum Fuchs-Weine?
Made in Rheinhessen
- Handwerklich-traditionell hergestellte Weine.
- Klassiker + Raritäten.
- Sauber. Individuell. Authentisch.
Top-Wein vom Winzer
- Eigener Anbau.
- Direkt vom Weingut zu Ihnen.
- 30 Tage freiwilliges Rückgaberecht.
Blitzschneller Versand
- Versand am nächsten Arbeitstag.
- Klimaneutral mit DPD:
- Lieferung meist schon 2 Tage nach Bestellung.
Reife Riesling-Traube,
ein Klassiker für trockenen Weißwein
Rebsorten für trockene Weine
Grundsätzlich lassen sich aus allen Rebsorten trockene Weine bereiten, egal, ob es Weißwein- oder Rotwein-Rebsorten sind. Die einzige Voraussetzung ist, dass sie vollständig durchgären – wobei es durchaus gelegentlich einmal passieren kann, dass ein Wein dies nicht “will”.
Behält ein Wein einen Teil seiner natürlichen Süße, weil er nicht vollständig durchgärt, füllen wir ihn dementsprechend als feinherb, lieblich oder süß ab, statt ihn zur Gärung zu “zwingen”.
Trockene Weine zum Essen
Eine allgemeine Faustregel sagt:
- Weißwein und Rosé zu hellem Fleisch und zu Fisch
- Rotwein zu dunklem Fleisch und Wild
Trockene Weine sind sehr universelle Essensbegleiter, unter denen Sie – sofern Sie sehr herbe Weine überhaupt mögen – immer etwas Passendes zum Essen finden werden.
Keine (Wein-)Regel ohne Ausnahme!
Wichtigstes Kriterium für die Weinauswahl zum Essen ist Ihr persönlicher Geschmack! Lassen Sie sich bitte nicht von Dritten irritieren, wenn es um Ihren Genuss geht, nur weil “man” (wer immer das sein mag) dies oder jedes mit einem bestimmten Wein kombinieren soll.
Im Gegenteil: Mit etwas Mut zum Experimentieren lässt sich manche sehr reizvolle kulinarische Kombination entdecken.
Die einzige Regel, die wir wichtig finden: Essen und Wein sollen sich nicht gegenseitig “erschlagen”. Damit ist gemeint, dass ein besonders kräftiges, würziges oder pikantes Essen als Partner einen ebenfalls kräftigen Wein braucht, während ein zu kräftiger, geschmacksintensver Wein ein zartes, geschmacklich dezentes Essen zu sehr überlagern würde.
Genusstemperatur für trockene Weine
- Weißweine + Roséweine: Gut gekühlt nach Geschmack
- Rotweine: Ca. 16–18° C.
Trockene Weine online kaufen
Keine Mindestbestellmenge
Sie können genau so viele Flaschen und in beliebiger Kombination bestellen, wie Sie möchten. Ihr Einkauf ist weder von einer Mindestanzahl Flaschen noch von einem Mindestbestellwert abhängig.
Häufig gestellte Fragen
Wie schnell bekomme ich meine trockenen Weine?
Versand erfolgt an jedem Arbeitstag mit DPD bzw Spedition; üblicherweise geht Ihre Sendung am nächsten Arbeitstag nach der Bestellung an Sie ab und kommt oft schon nach einem weiteren Tag bei Ihnen ein.
Wie lagere ich meine trockenen Weine?
Im Idealfall lagern Sie die Weine kühl, dunkel und liegend.
Was passiert, wenn bei der Lieferung meines trockenen Weins etwas nicht klappt?
Falls es irgendein Problem bei der Lieferung geben sollte, kontaktieren Sie uns bitte umgehend, damit wir den Schaden beheben können.
Sie brauchen Beratung bei der Auswahl Ihres trockenen Weins?
Zu den üblichen Geschäftszeiten sind wir gerne für Sie unter der Nr. +49-6243-213 telefonisch erreichbar. Auch eine formlose Bestellung per Email ist selbstverständlich möglich.
Die Winzer im Weingut Fuchs:
Sebastian Bayer (links) und Hans-Jakob Fuchs (rechts)
Wer ist Weingut Fuchs?
Winzer aus Leidenschaft
Das Weingut Fuchs besteht seit 1626; der Familienbetrieb ist in Flörsheim-Dalsheim im Süden Rheinhessens ansässig.
Auf ca. 30 ha kultiviert das Weingut Weinreben: Etwa hälftig Rotwein und Weißwein.
Beide Winzer sind echte Überzeugungstäter, die ihren Beruf aus Leidenschaft für den Wein ausüben. Vom Anbau über den Ausbau im Keller bis zur Abfüllung liegt alles in der Hand der beiden Weinenthusiasten.
Kundenfotos
Dornfelder Rosé bei Wanderung im Tal der Wupper
Dornfelder Rotwein auf Esstisch bei Kunden
Spätburgunder Rosé trocken im Garten von Kunden
Kundin mit süßem Bacchus im Gegenlicht
Dornfelder Rotwein am Strand, Kundenfoto
Versecco medium, Kundenfoto
Weißburgunder trocken, Kundenfoto
Kundenfoto Tomatensalat mit Verjus
Die neuesten Bewertungen:
Gabriele Frank
21.11.2025
“Den histaminarmen Wein vertrage ich trotz einer ausgeprägten Histaminintolleranz sehr gut. Ich nutze ihn in erster Linie zum kochen, trinke aber auch manchmal ein kleines Glas. Mir schmeckt er sehr gut und er wird schnell und zuverlässig geliefert.”
Quelle: Google
AnTo
22.11.2025
“Ich liebe die Weine von Fuchs. Vor allem auch wegen meiner Histaminintoleranz kann ich hier so beruhigt bestellen.
Versand und Abwicklung liefen bisher immer super. Bitte weiter so, ich werde viele Jahre weiter treuer Kunde sein!”
Quelle: Google
gerlinde pippert
14.11.2025
“Sehr leckere Weine und Sekt sind schon seit einigen Jahren Kunden und immer mit allen sehr zufrieden.
Guter und übersichtlicher Onlineshop schnelle Lieferung.
Auch die Preise sind in Ordnung für die wirklich gute Qualität.
Weingut Fuchs können wir 100% empfehlen.”
Quelle: Google