# 107
Fuchs Rotwein feinherb
samtig-kräftige Rotwein-Cuvée mit feiner Frucht, tief-dunkelrot
Vegan
Feinherbe Weine
Feinherbe Weine weisen im Geschmack eine ganz leichten Hauch von Süße auf. Sie ist unaufdringlich und unterstreicht dezent die Aromatik des Weins, ohne in den Vordergrund zu treten.
Diese Weine sind hervorragende Begleiter zu Essen für alle, denen trockene Weine gar zu herb sind.
Sowohl Weißweine als auch Roséweine und Rotweine können feinherb ausgebaut sein.
Feinherb oder halbtrocken?
Der Begriff “halbtrocken” ist vom Weingesetz für Weine mit einer Süße von über 9 bis maximal 18 g/l klar definiert.
Das Wort “feinherb” ist erst in den letzten etwa 20 Jahren aufgekommen. Das Geschmacksspektrum feinherber Weine ist weiter gefasst als “halbtrocken” und bezeichnet Weine, die nicht trocken, aber auch nicht wirklich süß sind.
# 2
Schwarzriesling feinherb
fruchtiger, rubinroter Rotwein mit sehr dezenter Süße und besonders weichem Gerbstoff
Vegan
# 132
Grauer Burgunder feinherb
Weißwein mit feiner, reifer Frucht und besonders milder Säure
Vegan
# 34
Goldmuskateller feinherb
exklusive Weißwein-Rarität mit edler, ausgepägter Muskatelleraromatik
Silbermedaille AWC Vienna 2025
# 136
Sauvignon Blanc feinherb
kraftvoll-vitaler, stoffiger Weißwein mit einem zarten Hauch von Süße
Vegan
# 3
Rosé feinherb
zartfruchtig-eleganter Roséwein mit besonders milder Säure
# 12
Riesling «S» feinherb
rassig-fruchtiger, spritziger Weißwein mit dezenter Süße
# 70
Sauvignon Blanc «Zero», alkoholfrei
vollmundiger alkoholfreier Weißwein mit einem zarten Hauch von Süße
Warum Fuchs-Weine?
Made in Rheinhessen
- Handwerklich-traditionell hergestellte Weine.
- Klassiker + Raritäten.
- Sauber. Individuell. Authentisch.
Top-Wein vom Winzer
- Eigener Anbau.
- Direkt vom Weingut zu Ihnen.
- 30 Tage freiwilliges Rückgaberecht.
Blitzschneller Versand
- Versand am nächsten Arbeitstag.
- Klimaneutral mit DPD:
- Lieferung meist schon 2 Tage nach Bestellung.
Reife Grauburgunder-Traube für
einen feinherben Weißwein
Rebsorten für feinherbe Weine
Grundsätzlich lassen sich aus allen Rebsorten feinherbe Weine abfüllen. Manche bleiben von Natur aus gegen Ende der Gärung stehen und behalten dadurch ein wenig eigene Restsüße. Andere werden mit der zuvor im Drucktank eingelagerten “Süßreserve” (= unvergorener Traubenmost) rückverschnitten und erhalten so die gewünschte ganz leichte Süße
Feinherbe Weine zum Essen
Mit der folgenden Regel machen Sie ganz sicher nichts “falsch”:
- Weißwein und Rosé zu hellem Fleisch und zu Fisch
- Rotwein zu dunklem Fleisch und Wild
Feinherbe Weine sind vielseitige Begleiter zum Essen. Es gibt zu nahezu jedem Gericht einen gut passenden feinherben Wein.
Ihr persönlicher Geschmack zählt!
Rotwein zu hellem Fleisch oder Fisch? Unser Big Boss macht gerne gelegentlich solche “Wine-Food-Pairings”, bei denen “Kenner” die Hände über dem Kopf zusammenschlagen würden. Weißwein zum Gänsebraten? Ein weißer Bukettwein mit leichter Restsüße schmeckt ganz wunderbar dazu …
Probieren Sie gerne “out-of-the-box”-Zusammenstellungen von Essen und Wein – schließlich muss nur Ihnen schmecken, was Sie kombinieren, sonst niemandem!
Wir finden es lediglich wichtig, dass Essen und Wein einander sich geschmacklich nicht “erschlagen”, indem eines das andere zu stark dominiert. Das heißt: Kräftiger Wein zu kräftigen Speisen, zarter Wein zu zarten Speisen. Die Farbe des Weins ist letztlich nicht entscheidend.
Genusstemperatur für feinherbe Weine
- Weißweine + Roséweine: Gut gekühlt nach Geschmack
- Rotweine: Ca. 16–18° C, nach Geschmack auch gerne variieren.
Feinherbe Weine online kaufen
Keine Mindestbestellmenge
Sie können genau so viele Flaschen und in jeder gewünschten Zusammenstellung bestellen, wie Sie möchten. Wir verlangen weder eine Mindestbestellmenge noch einen Mindestbestellwert.
Häufig gestellte Fragen
Wie schnell bekomme ich meine feinherben Weine?
Versand erfolgt an jedem Arbeitstag mit DPD bzw Spedition; üblicherweise geht Ihre Sendung am nächsten Arbeitstag nach der Bestellung an Sie ab und kommt oft schon nach einem weiteren Tag bei Ihnen ein.
Wie sollte ich meine feinherben Weine lagern?
Im Idealfall lagern Sie die Weine kühl, dunkel und liegend.
Was passiert, wenn bei der Lieferung meines feinherben Weins etwas schiefgeht?
Falls es irgendein Problem bei der Lieferung geben sollte, kontaktieren Sie uns bitte umgehend, damit wir für die Regulierung des Schaden sorgen können.
Sie brauchen Beratung bei der Auswahl Ihres feinherben Weins?
Zu den üblichen Geschäftszeiten sind wir gerne für Sie unter der Nr. +49-6243-213 telefonisch erreichbar. Auch eine formlose Bestellung per Email ist selbstverständlich möglich.
Die Winzer im Weingut Fuchs:
Sebastian Bayer (links) und Hans-Jakob Fuchs (rechts)
Wer ist Weingut Fuchs?
Winzer aus Leidenschaft
Das Weingut Fuchs besteht seit 1626; der Familienbetrieb ist in Flörsheim-Dalsheim im Süden Rheinhessens ansässig.
Auf ca. 30 ha kultiviert das Weingut Weinreben: Etwa hälftig Rotwein und Weißwein.
Beide Winzer sind echte Überzeugungstäter, die ihren Beruf aus Leidenschaft für den Wein ausüben. Vom Anbau über den Ausbau im Keller bis zur Abfüllung liegt alles in der Hand der beiden Weinenthusiasten.
Kundenfotos
Dornfelder Rosé bei Wanderung im Tal der Wupper
Dornfelder Rotwein auf Esstisch bei Kunden
Spätburgunder Rosé trocken im Garten von Kunden
Kundin mit süßem Bacchus im Gegenlicht
Dornfelder Rotwein am Strand, Kundenfoto
Versecco medium, Kundenfoto
Weißburgunder trocken, Kundenfoto
Kundenfoto Tomatensalat mit Verjus
Die neuesten Bewertungen:
Gabriele Frank
21.11.2025
“Den histaminarmen Wein vertrage ich trotz einer ausgeprägten Histaminintolleranz sehr gut. Ich nutze ihn in erster Linie zum kochen, trinke aber auch manchmal ein kleines Glas. Mir schmeckt er sehr gut und er wird schnell und zuverlässig geliefert.”
Quelle: Google
AnTo
22.11.2025
“Ich liebe die Weine von Fuchs. Vor allem auch wegen meiner Histaminintoleranz kann ich hier so beruhigt bestellen.
Versand und Abwicklung liefen bisher immer super. Bitte weiter so, ich werde viele Jahre weiter treuer Kunde sein!”
Quelle: Google
gerlinde pippert
14.11.2025
“Sehr leckere Weine und Sekt sind schon seit einigen Jahren Kunden und immer mit allen sehr zufrieden.
Guter und übersichtlicher Onlineshop schnelle Lieferung.
Auch die Preise sind in Ordnung für die wirklich gute Qualität.
Weingut Fuchs können wir 100% empfehlen.”
Quelle: Google