Rebsorte

Der Weiße Burgunder ist bereits seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Er ist auch unter den Synonymen Weißburgunder, Pinot blanc (französisch) und Pinot bianco (italienisch) zu finden. Wie alle Mitglieder der Burgunder-Rebfamilie stellt der Weiße Burgunder hohe Ansprüche an Boden und Klima.

Weißer Burgunder im Weingut Fuchs

Auf der Pfälzer Seite des Betriebes steht dieser Weißburgunder an einem Südhang am “Niefernheimer Schnepfenflug” mit Blick ins Zellertal. Dort findet er die gewünschte Wärme und Trockenheit, die er für seine lange Reifezeit braucht.

Geschmack

Unser Weißburgunder ist trocken ausgebaut. Er besitzt viel Körper und Stoff mit Nuancen von Aprikose und Honigmelone und eine erfrischende, aber angenehm weiche Säure.

Weißburgunder trocken ist ein idealer Begleiter zum Essen. Der Weißwein paßt sehr gut zu hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meerenfrüchten. Als “Terrassenwein” schmeckt er erfrischend an lauen Sommerabenden.