Rebsorte

Der Riesling ist die bekannteste deutsche Rebsorte, der deutsche Weine ihren international hervorragenden Ruf verdanken. Der Anbau dieses Klassikers ist bereits im 15. Jahrhundert belegt.

Riesling ist zwar gegen Winterfrost unempfindlich, benötigt aber eine besonders lange Reifezeit und damit beste, sonnige und warme Lagen zur Entwicklung seiner Aromatik, die erst sehr spät einsetzt.

Riesling im Weingut Fuchs

Dieser Riesling kommt aus dem pfälzischen Teil des Weinguts, wo er in einer Südlage im Zellertal steht, die den frühen Austrieb für die notwendige lange Vegetationsperiode sicherstellt.

Geschmack

Der trockene, aber nicht zu trockene Weißwein zeigt die typische frische Säure des Rieslings mit feinen Fruchtnoten von Aprikose und Pfirsich.

Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Geflügel, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, zu Käse und kalter Küche.