Kulinarische Empfehlungen für Weißer Burgunder trocken, histamingeprüft:
Fisch
Geflügel
Gemüse
Kalb
Pasta
Schwein
Wichtiger Hinweis bei Histaminintoleranz: Unsere Essens- und Genussempfehlungen machen wir nach bestem Wissen und Gewissen. Sie sind möglicherweise nicht für jeden geeignet. Bitte beachten Sie Ihre individuellen Verträglichkeiten und testen Sie unsere histamingeprüften Weine langsam und mit Vorsicht, ob und in welcher Menge Sie sie problemlos genießen können.
Histamingeprüfter Weißwein
Geschmack des histamingeprüften Weißen Burgunders
Dieser Weißburgunder schmeckt trocken. Der Weißwein besitzt viel Körper und Stoff mit Nuancen von Aprikose und Honigmelone.
Seine Säure ist angenehm erfrischend, aber dennoch mild und weich.
Weißer Burgunder trocken ist ein idealer Begleiter zum Essen für:
Helles Fleisch
Helles Geflügel
Fisch
Meeresfrüchte
Pasta
Reispfanne
Vegetarische Gerichte
Insgesamt ein sehr vielseitiger Essensbegleiter. Außerdem ist der Weiße Burgunder ein fantastischer “Terrassenwein”.
Die Weißwein-Rebsorte Weißer Burgunder
Der Weiße Burgunder ist bereits seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Er ist auch unter den Synonymen Weißburgunder, Pinot blanc (französisch) und Pinot bianco (italienisch) zu finden.
Wie alle Mitglieder der Burgunder-Rebfamilie stellt der Weiße Burgunder hohe Ansprüche an Boden und Klima.
Lagen des Weißburgunder im Weingut Fuchs
Weingut Fuchs Weißburgunder beanspruchen hervorragende Südost-Lagen am Niederflörsheimer “Goldberg” im rheinhessischen Teil des Weinguts.
Auf der Pfälzer Seite des Betriebes stehen die Reben an einem sonnigen Südhang am “Niefernheimer Schnepfenflug” mit Blick ins Zellertal.
Dort findet die Rebsorte die gewünschte Wärme und Trockenheit, die sie für ihre lange Reifezeit braucht.
Weißburgunder oder Chardonnay – feine Burgunder, unterschiedlich interpretiert
Beide Rebsorten gehören zur Burgunderfamilie und stehen für harmonische, weiche Weißweine ohne aufdringliches Bukett. Der Weißburgunder (Pinot Blanc) ist ebenso wie der Chardonnay eine international angebaute Rebsorte.
Weißburgunder trocken, histamingeprüft
Rebsorte: Weißburgunder (Pinot Blanc)
Stilistik: weich, feinfruchtig
Bukett: feinfruchtig, Apfel, Ananas
Körper: mittel
Säure: mild, harmonisch
Passt zu/als: Fisch, Geflügel, Gemüse, Pasta
Chardonnay histamingeprüft
Rebsorte: Chardonnay
Stilistik: vollmundig, buttrig, feine Frucht
Bukett: feinfruchtig, Melone, Stachelbeere
Körper: mittel bis kräftig
Säure: harmonisch, weich
Passt zu/als: Geflügel, Fisch, Gemüse, Sommerwein
Der Weiße Burgunder ist klar trocken, feinfruchtig und elegant – ein klassischer Begleiter zum Essen.
Der Chardonnay wirkt etwas runder und vollmundiger und bringt eine kaum wahrnehmbare Restsüße mit, die ihm zusätzlichen Schmelz verleiht.
Wer den Weißburgunder mag, findet im Chardonnay eine sanft vollere, etwas wärmere Alternative – ideal für Genießer, die Abwechslung suchen, ohne den Stil zu wechseln.
Kundenfotos
Kundin mit Weißburgunder trockenWeißburgunder trocken, KundenfotoWeißburgunder trocken, KundenfotoKundenfoto Weißer Burgunder
“Seit vielen Jahren bestelle ich bei Weingut Fuchs meinen Wein und wird natürlich genüsslich getrunken. Hier kaufe ich köstlichen wein, bei dem Preis und top Qualität stimmt.”
“Da es selbst bei gut sortierten Spirituosen-Händlern vor Ort schwierig ist, histaminarme Weine zu bekommen, habe ich beim Weingut Fuchs 2 x 12 Flaschen unterschiedliche Weine bestellt. Über Geschmack kann man nicht streiten, insofern einfach die unterschiedlichen Weine probieren. Für mich als Allergiker sind die histaminarmen Weine gegenüber herkömmlichen Weinen ein Unterschied wie Tag und Nacht: Kein Niesen mehr, keine verstopfte Nase, kein Juckreiz im Mund. Die Vorab-Bezahlung lief ohne Probleme ab, nach 5 Werktagen wurde das Paket geliefert.*Daumen hoch*”
“Beim Weingut Fuchs - heißt es zu gutem Wein nicht such's
es sei denn Du hast zu viel getrunken - ja auch dass heißt Du hast GUT gefunden.
Bei Weingut Fuchs - geb ich von mir keinen Mucks - bis auf ganz viel glucks glucks...
Die Scheurebe 0,75 ist mit die allerbeste Scheu meiner ausgiebigen Weinpilger zu lieblich Weisswein mit Bukett. JA ein Rebalter von ~100 Jahren UND ein Weingut das im Gutsreim noch 10 Strophen mehr verdient hat. Der onlineshop ist mit Abstand der krasseste. Informativ UND rund. MEGA Rebsorten³ & Ausbau³.
~ Werdet sitt sei all Eure Sitte ~”
“Wir bevorzugen den Fuchs Rubin und Spätburgunder Rosee. Die Weine sind hervorragend, angenehm vom Geschmack und eine gute Preislage. Von der Bestellung bis zur Lieferung alles super.”
5,0 (94 Reviews)
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