Grauer Burgunder feinherb, histamingeprüft · Weißwein
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Grauer Burgunder feinherb, histamingeprüft
Weißwein mit besonders milder Säure und feiner, reifer Frucht
Histamingehalt: 0,045 mg/l
(Download Histaminanalyse)
- Genuss direkt vom Weingut
- Innerhalb weniger Tage bei Ihnen zuhause
- Deutscher Qualitätswein, Gutsabfüllung
- Geschmack: feinherb, fruchtig
- Süße: ●●○○○○ ganz leichte Süße
- Säure: ●○○○○○ sehr milde Säure
- Vegan
Optimale Genusstemperatur: 8–10 °C
Kulinarische Empfehlungen für Grauer Burgunder feinherb, histamingeprüft:
Fasan
Fisch
Geflügel
Gemüse
Pasta
Sommerwein, Terrassenwein
Wichtiger Hinweis bei Histaminintoleranz: Unsere Essens- und Genussempfehlungen machen wir nach bestem Wissen und Gewissen. Sie sind möglicherweise nicht für jeden geeignet. Bitte beachten Sie Ihre individuellen Verträglichkeiten und testen Sie unsere histamingeprüften Weine langsam und mit Vorsicht, ob und in welcher Menge Sie sie problemlos genießen können.
Histamingeprüfter Weißwein
Geschmack des histamingeprüften Grauen Burgunders
Dieser Graue Burgunder ist feinherb ausgebaut, das heißt, er ist ein klein wenig milder als halbtrocken, jedoch keineswegs süß.
Der Weißwein schmeckt kraftvoll und stoffig und bleibt lange und anhaltend am Gaumen.
Seine feine Frucht zeigt Noten von Birne und Stachelbeere, die zarte Säure macht ihn angenehm mild.
Grauer Burgunder feinherb, histamingeprüft · Genussempfehlung
Ein vielseitiger Begleiter für:
- Fleischgerichte
- Fischgerichte
- Wildgeflügel
- Pikant gewürzter Frischkäse (“Spundekäs’“)
Dieser Grauburgunder eine gute Wahl für alle Genießer, die Weißwein nicht gar zu trocken bevorzugen.
Hier finden Sie weitere histamingeprüfte Weißweine.
Rebsorte
Der Graue Burgunder oder Grauburgunder gehört zur Familie der Burgunderrebsorten. Er ist ein enger Verwandter von Weißburgunder, Spätburgunder und Schwarzriesling.
Die Rebsorte gelangte bereits im 14. Jahrhundert in unsere Gegend. Ihr italienischer Name ist Pinot grigio, im Französischen heißt sie Pinot gris, ein deutsches Synonym ist Ruländer.
Grauburgunder im Weingut Fuchs
Wie alle Burgunder ist der Grauburgunder eine empfindliche Rebsorte, die genügend warme und tiefgründige Löß- und Kalkböden verlangt, um hohe Mostgewichte zu erreichen.
Die Fuchs'schen Grauburgunder haben ihren Standort im Pfälzer Teil des Betriebes. Ein leicht geneigter Südwesthang in Einselthum und ein Südhang oberhalb von Zell bieten ihnen auf mineralisch-kalkhaltigen Böden hervorragende Voraussetzungen.
Grauer Burgunder oder Chardonnay – vollmundig, aber nicht gleich
Beide Rebsorten gehören zur international bekannten und beliebten der Familie der Burgunderreben und schmecken vollmundig, sind aber keine Bukettrebsorten.
Grauburgunder feinherb, histamingeprüft
- Rebsorte: Grauburgunder (Pinot Gris)
- Stilistik: vollmundig
- Bukett: fruchtig, Birne, Apfel
- Körper: mittel
- Säure: ausgewogen, mild
- Passt zu/als: hellen Fleischgerichten, Pasta, Fisch, Käse
Chardonnay histamingeprüft
- Rebsorte: Chardonnay
- Stilistik: vollmundig
- Bukett: feinfruchtig, Melone, Stachelbeere
- Körper: mittel bis kräftig
- Säure: harmonisch, weich
- Passt zu/als: Geflügel, Fisch, Gemüse, Sommerwein
Grauburgunder und Chardonnay stehen beide für vollmundige Weißweine mit weicher Säure und angenehmem Trinkfluss.
Der Grauburgunder feinherb bringt eine feine, dezente Restsüße mit, die seine Fruchtigkeit betont und ihn besonders zugänglich macht.
Der Chardonnay ist fast trocken, wirkt cremiger und etwas kräftiger im Körper.
Durch ihre leicht unterschiedliche Süßewahrnehmung und Fruchtprägung ergänzen sich beide Weine ideal – perfekt für alle, die Vollmundigkeit lieben, aber gern variieren.
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Hier finden Sie ausführliche Informationen zu allen unseren histamingeprüften Weinen.