Rebsorte

Der Riesling ist die bekannteste deutsche Rebsorte, der deutsche Weine ihren international hervorragenden Ruf verdanken. Der Anbau dieses Klassikers ist bereits im 15. Jahrhundert belegt.

Riesling ist zwar gegen Winterfrost unempfindlich, benötigt aber eine besonders lange Reifezeit und damit beste, sonnige und warme Lagen zur Entwicklung seiner Aromatik, die erst sehr spät einsetzt.

Riesling im Weingut Fuchs

Diese Riesling Spätlese stammt aus dem warmen, geschützen Dalsheimer Sauloch (Rheinhessen), wo früher Austrieb die notwendige lange Vegetationsperiode sicherstellt.

Geschmack

Feinherb ausgebaut verbindet die Riesling Spätlese die schlanke, rassige Rieslingfrucht mit ihren Aprikosen- und Pfirsichnuancen mit angenehmer, unaufdringlicher Süße und rieslingtypischer Säure.

Riesling Spätlese ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter für alle Genießer, die ihren Weißwein nicht zu trocken mögen. Sie paßt hervorragend zu Asiagerichten, Geflügel, Schweinefleisch, Fischgerichten und Meeresfrüchten, Gratins und Käse.