Rebsorte

Der Grüne Silvaner gehört zu den Klassikern unter den weißen Rebsorten; sein Anbau kann bis ins 17. Jahrhundert zurück verfolgt werden.

Grüner Silvaner im Weingut Fuchs

Unsere Silvaner-Reben gedeihen in den Pfälzer Weinbergen des Weinguts. In den Südwestlagen oberhalb von Einselthum im Zellertal findet der sehr frostempfindliche Silvaner alle Voraussetzungen, die seinen hohen Standortansprüchen gerecht werden.

Geschmack

Aus den spätreifenden, mittelgroßen Trauben des Silvaners mit ihren runden, grüngelben, festschaligen Beeren keltern wir diesen ganz trockenen Weißwein mit besonders weicher und angenehm milder Säure, der mit seinem dezenten Duft und seinen zarten Fruchtnoten ideal als Begleiter zum Essen geeignet ist.

Silvaner trocken paßt gut zu Fleisch- und Fischgerichten, zu Geflügel oder vegetarischen Speisen; zu frischem Spargel ist er ein Klassiker. Als leichter, frischer Terrassenwein schmeckt er ebenso gut wie zum kalten Abendessen mit Aufschnitt und Käse.

Weinkarte Nr. 130
Weißweine trocken + halbtrocken