Weinkarte Nr. 93
QualitätsstufeSaurer Traubensaft
Alkoholalkoholfrei
Inhalt240 ml
Zutaten: grüner Traubensaft
Mind. haltbar bis: 31.12.2019

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Verjus (Agrest) – 240 ml
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Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt < 0,1 mg/l

Grüner Saft

Verjus (Agrest), den Saft von grünen Trauben, keltern wir aus der aromatischen Huxelrebe.

Naturtrüb, vegan.

Verwendung

Verjus wird in der feinen Küche als Alternative zu Essig oder Zitrone verwendet. Seine Säure ist bedeutend milder und bekömmlicher als die des Essigs, geschmacklich bietet der grüne Traubensaft ein weitaus reizvolleres und vielfältigeres Aromenspektrum als die Zitrone.

Verjus eignet sich hervorragend für Salatsaucen, denen er ein ausgewogenes, harmonisches Aroma gibt. Geflügel-, Fleisch- und Fischsaucen werden ebenso wie Gemüse und Pilze mit den leckeren Geschmacksnuancen des Verjus wunderbar verfeinert.

Vom “Feinschmecker” empfohlen!

Nährwerte je 100 ml:

Brennwert: 21 kcal / 89 kJ
Fettgehalt: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 5,3 g
– davon Zucker: 5,3 g
Eiweiß: 0,1 g
Salz: 6,5 mg

Versand vor Weihnachten
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Letzter Versand vor Weihnachten: 22.12.2017
Informationen
Weingut Fuchs · 1626
67592 Flörsheim-Dalsheim
Tel. 06243-213 · Fax 6116
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