Verjus (Agrest) – 240 ml
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Verjus (Agrest) – 240 ml
Saft von grünen Trauben – die edle Alternative zu Essig und Zitrone mit besonders milde Säure. Vom “Feinschmecker” empfohlen!
Histamingehalt: 0,062 mg/l
(Download Histaminanalyse)
- Genuss direkt vom Weingut
- Innerhalb weniger Tage bei Ihnen zuhause
- Geschmack: sehr trocken, sehr fruchtig
- Vegan
Kulinarische Empfehlungen für Verjus (Agrest) – 240 ml:
Asia-Küche
Desserts
Fisch
Geflügel
Gemüse
Kalb
Kuchen + Gebäck
Schwein
Spargel
Wichtiger Hinweis bei Histaminintoleranz: Unsere Essens- und Genussempfehlungen machen wir nach bestem Wissen und Gewissen. Sie sind möglicherweise nicht für jeden geeignet. Bitte beachten Sie Ihre individuellen Verträglichkeiten und testen Sie unsere histamingeprüften Weine langsam und mit Vorsicht, ob und in welcher Menge Sie sie problemlos genießen können.
Was ist Verjus?
Verjus (Agrest) ist Saft von grünen Trauben, den wir aus der aromatischen Huxelrebe keltern.
Naturtrüb, vegan.
Verwendung von Verjus
Verjus wird in der feinen Küche als Alternative zu Essig oder Zitrone verwendet. Seine Säure ist bedeutend milder und bekömmlicher als die des Essigs; geschmacklich bietet der grüne Traubensaft ein weitaus reizvolleres und vielfältigeres Aromenspektrum als die Zitrone.
Verjus eignet sich hervorragend für Salatsaucen, denen er ein ausgewogenes, harmonisches Aroma gibt. Geflügel-, Fleisch- und Fischsaucen werden ebenso wie Gemüse und Pilze mit den leckeren Geschmacksnuancen des Verjus wunderbar verfeinert.
Vom “Feinschmecker” empfohlen!