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Verjus (Agrest) – 240 ml

Verjus (Agrest) – 240 ml
Verjus (Agrest) – 240 ml
Preis je Flasche inkl. 19% USt.
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Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt < 0,1 mg/l

Grüner Saft

Verjus (Agrest), den Saft von grünen Trauben, keltern wir aus der aromatischen Huxelrebe.

Naturtrüb, vegan.

Verwendung

Verjus wird in der feinen Küche als Alternative zu Essig oder Zitrone verwendet. Seine Säure ist bedeutend milder und bekömmlicher als die des Essigs; geschmacklich bietet der grüne Traubensaft ein weitaus reizvolleres und vielfältigeres Aromenspektrum als die Zitrone.

Verjus eignet sich hervorragend für Salatsaucen, denen er ein ausgewogenes, harmonisches Aroma gibt. Geflügel-, Fleisch- und Fischsaucen werden ebenso wie Gemüse und Pilze mit den leckeren Geschmacksnuancen des Verjus wunderbar verfeinert.

Vom “Feinschmecker” empfohlen!

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Weinkarte Nr. 93
QualitätsstufeSaurer Traubensaft
Alkohol0% vol
Inhalt0,24 l
Zutaten: grüner Traubensaft
Mind. haltbar bis: 31.12.2025

Nährwerte je 100 ml:

Brennwert: 21 kcal / 89 kJ
Fettgehalt: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 5,3 g
– davon Zucker: 5,3 g
Eiweiß: 0,1 g
Salz: 6,5 mg

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