
Kennenlernangebot Verjus
Histamingehalt:
0,062 mg/l
Saft von grünen Trauben für die feine Küche. Vom “Feinschmecker” empfohlen!
Vegan



Verjus ist eine edle Alternative zu Essig und Zitrone für die feine Küche, gekeltert aus grünen Trauben der Huxelrebe mit besonders milder, bekömmlicher Säure.
Unser Verjus wird von der Zeitschrift “Der Feinschmecker” und “Landlust” empfohlen und von mehreren Sterneköchen verwendet.
Hier finden Sie ausführliche Informationen zum Verjus und eine interessante Auswahl Rezepte.

Histamingehalt:
0,062 mg/l
Saft von grünen Trauben für die feine Küche. Vom “Feinschmecker” empfohlen!
Vegan

Histamingehalt:
0,062 mg/l
Saft von grünen Trauben – die edle Alternative zu Essig und Zitrone mit besonders milde Säure. Vom “Feinschmecker” empfohlen!
Vegan

Edel-Weinessig aus einer hochreifen, aromatischen Siegerrebe
Vegan
Seit wir im Frühling 2007 zum ersten Mal etwas über Verjus gelesen haben, hat uns dieses Thema so sehr fasziniert, dass wir uns noch im Sommer desselben Jahres intensiv mit dem Thema beschäftigt und unseren ersten eigenen Verjus gekeltert haben.
Seitdem hat sich der Verjus einen verdienten, festen Platz im Sortiment erobert. Die – nur selten angebaute – Huxelrebe liefert uns besonders aromatisch-fruchtigen Verjus.
Verjus ist sehr vielseitig einsetzbar: Überall, wo Sie Zitrone oder Essig verwenden können, bietet Ihnen Verjus eine fruchtige und säuremilde Alternative. Er schmeckt sehr lecker
Für Menschen, die unter Histamintoleranz leiden, ist Verjus sehr gut geeignet. Fuchs Verjus ist histaminfrei; der Laborwert der Spezialanalyse liegt mit < 0,1 mg/l unter der Nachweisgrenze.
Im Einzelhandel ist Verjus noch kaum zu haben; diese Spezialität finden Sie nur bei wenigen Winzern, die wie wir für Neuheiten (oder in diesem Fall: für die Wiederbelebung alter Spezialitäten) offen sind.
Rückmeldungen von Kunden liefern die besten Argumente, Verjus zu kaufen und zu verwenden:
Zum Ausprobieren von Verjus empfehlen wir das Kennenlernpaket, das Sie versandkostenfrei in Deutschland erhalten.
Tipp: Gerne können Sie auch noch Ihren Weineinkauf dazupacken, ohne dass weitere Versandkosten entstehen.
Für Verjus und alle anderen Produkte hier im Online-Shop gilt: Es gibt bei uns keine Mindestbestellmenge. Sie können so viele oder so wenige Flaschen bestellen, wie Sie möchten. Ihr Einkauf ist weder von einer Mindestanzahl noch von einem Mindestbestellwert abhängig.
Dank SSL-Verschlüsselung ist die Eingabe Ihrer Daten beim Einkauf im Online-Shop sicher; niemand kann “mithören”. Wir erfragen nur die für Ihre Bestellung notwendigen Angaben und behandeln diese mit höchster Diskretion.
Sollten Sie Beratung bei der Bestellung des Verjus brauchen oder Hilfe bei der Bedienung des Online-Shops benötigen, sind wir zu den üblichen Geschäftszeiten gerne für Sie unter der Nr. 06243-213 telefonisch erreichbar. Auch eine formlose Bestellung per Email ist selbstverständlich möglich.

Das Weingut Fuchs besteht seit 1626; der Familienbetrieb ist in Flörsheim-Dalsheim im Süden Rheinhessens ansässig.
Auf ca. 30 ha kultiviert das Weingut Weinreben: Etwa hälftig Rotwein und Weißwein.
Beide Winzer sind echte Überzeugungstäter, die ihren Beruf aus Leidenschaft für den Wein ausüben. Vom Anbau über den Ausbau im Keller bis zur Abfüllung liegt alles in der Hand der beiden Weinenthusiasten.








Die neuesten Bewertungen:
Gabriele Frank
21.11.2025
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“Den histaminarmen Wein vertrage ich trotz einer ausgeprägten Histaminintolleranz sehr gut. Ich nutze ihn in erster Linie zum kochen, trinke aber auch manchmal ein kleines Glas. Mir schmeckt er sehr gut und er wird schnell und zuverlässig geliefert.”
Quelle: Google
AnTo
22.11.2025
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“Ich liebe die Weine von Fuchs. Vor allem auch wegen meiner Histaminintoleranz kann ich hier so beruhigt bestellen.
Versand und Abwicklung liefen bisher immer super. Bitte weiter so, ich werde viele Jahre weiter treuer Kunde sein!”
Quelle: Google
gerlinde pippert
14.11.2025
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“Sehr leckere Weine und Sekt sind schon seit einigen Jahren Kunden und immer mit allen sehr zufrieden.
Guter und übersichtlicher Onlineshop schnelle Lieferung.
Auch die Preise sind in Ordnung für die wirklich gute Qualität.
Weingut Fuchs können wir 100% empfehlen.”
Quelle: Google