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Portugieser Rotwein trocken zeigt eine schöne, rubinrote Farbe und schmeckt angenehm dicht und fruchtig.
Der Wein schmeckt ganz trocken und ist dabei betont säurearm. Sein Bukett zeigt Anklänge von roten Johannisbeeren und Himbeeren.
Portugieser trocken paßt zu Wild, Rindfleisch, herzhaften Gratins, italienischer Küche ebenso wie zum Schinken- oder Käsebrot.
Optimale Genußtemperatur: 16–18˚ C
Der Blaue Portugieser liebt warme, trockene Böden und ist äußerst frostempfindlich. Portugieser-Trauben reifen früh; die großen Trauben zählen zu den ersten erntereifen eines Jahrganges.
Weingut Fuchs Portugieser gedeihen an mehreren warmen Standorten beiderseits der “Grenze” zwischen Pfalz und Rheinhessen.
