Spätburgunder trocken · Rotwein
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- 4,9/5 – 402 Shop-Bewertungen seit 2025
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Spätburgunder trocken
kraftvoller, samtig-fruchtiger Rotwein mit besonders weichem Gerbstoff
Silbermedaille AWC Vienna 2025
- Genuss direkt vom Weingut
- Innerhalb weniger Tage bei Ihnen zuhause
- Deutscher Qualitätswein, Gutsabfüllung
- Geschmack: sehr trocken, fruchtig
- Süße: ○○○○○○ keine Süße
- Säure: ●○○○○○ sehr milde Säure
- Vegan
Optimale Genusstemperatur: 16–18 °C
Kulinarische Empfehlungen für Spätburgunder trocken:
Fasan
Gegrilltes
Käse
kalte Küche
Mittelmeer-Küche
Rind
Wild
Geschmack des Rotweins Spätburgunder trocken
Dieser Rote lässt keine Wünsche an einen trockenen Rotwein offen:
Vollmundig und samtig mit feiner Frucht und Fülle präsentiert derr Wein die volle Frucht seiner Traube mit feinen Noten von Kirsch und Heidelbeere in schönstem Rubinrot. Der Gerbstoff ist sehr weich und dezent.
Spätburgunder trocken Rotwein zum Essen
Der trockene Rotwein ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter – ideal zu italienischer Küche, klassischem Braten, Wild und Käse ebenso wie zum kalten Abendessen mit einem deftigen Schinkenbrot und zu Käse.
Auszeichnungen + Bewertungen
- Silbermedaille
AWC Vienna 2025
Die Rotwein-Rebsorte Spätburgunder
Spätburgunder – franz. Pinot noir, ital. Pinot nero – ist eine sehr alte Rebsorte, die zu den Klassikern in der Familie der Burgunderreben gehört. Sie ist in Mitteleuropa schon seit dem frühen Mittelalter bekannt. Die spätreifende Spätburgunderrebe stellt sehr hohe Ansprüche an Klima und Boden.
Spätburgunder im Weingut Fuchs
In den warmen, tiefgründigen und kalkhaltigen Böden unserer Weinberge an der leicht nach Südosten geneigten Dalsheimer Steig und der Niederflörsheimer Steig (Rheinhessen) sowie an den Süd- und Südwesthängen des Zellertals (Pfalz) gedeiht der Spätburgunder bestens und bringt wunderbar fruchtige, rubinrote Rotweine.
Spätburgunder oder Cuvée «J» – samtig-elegant oder kraftvoll-strukturiert
Sortenreiner Spätburgunder oder kraftvolle Cuvée – zwei unterschiedliche Ansätze im trockenen Rotwein. Hauptrebsorte der Cuvée ist der Cabernet Dorsa, ein in Deutschland gezüchteter Abkömmling des Cabernet Sauvignon.
Spätburgunder trocken, histamingeprüft
- Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)
- Stilistik: vollmundig, samtig
- Körper: mittel bis kräftig
- Gerbstoffe: fein und filigran
- Geeignet zu: Rind, Fasan, Wild, Gegrilltes, Mittelmeerküche
Fuchs Cuvée «J» trocken, histamingeprüft
- Haupt-Rebsorte: Cabernet Dorsa
- Stilistik: vollmundig, gerbstoffbetont
- Körper: mittel bis kräftig
- Gerbstoffe: präsent, strukturiert
- Geeignet zu: Rind, Ente, Gans, Wild, Geräuchertes, Käse
Der Spätburgunder steht für Eleganz, feine Frucht und samtige Tannine. Er ist ein klassischer trockener Rotwein mit ausgewogener Struktur.
Die Cuvée «J» bringt deutlich mehr Kraft ins Spiel: gerbstoffbetont und mit spürbarer Tiefe. Cabernet Dorsa und weitere Rebsorten sorgen für Struktur, Fruchtdichte und Intensität.
Wer den eleganten Spätburgunder mag, findet in der Cuvée «J» eine ausdrucksstarke Ergänzung für kräftige Gerichte und besondere Genussmomente.