Fuchs «Extra» trocken, histamingeprüft · Rotwein
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Fuchs «Extra» trocken, histamingeprüft
gerbstoffbetont, vollmundig mit viel Potential. Beste Lagerfähigkeit
Silbermedaille AWC Vienna 2025
- Histamin: 0,127 mg/l (Analyse)
- Geschmack: sehr trocken, gerbstoffbetont
- Süße: ○○○○○○ keine Süße
- Säure: ●●●○○○ feine Säure
- Genuss direkt vom Weingut
- Deutscher Qualitätswein, Gutsabfüllung
- Innerhalb weniger Tage bei Ihnen zuhause
Kulinarische Empfehlungen –
Fuchs «Extra» trocken, histamingeprüft:
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Weitere Informationen zu histamingeprüften Weinen.
Histamingeprüfter Rotwein
Geschmack
Der Rotwein ist eine besonders kräftige, fruchtbetonte, tiefdunkelrote Rotwein-Cuvée aus Cabernet Dorsa und einer weiteren Cabernet-Neuzüchtung.
Der Wein schmeckt sehr trocken und dabei samtig-dicht mit einem Anklang reifer, jedoch keineswegs betonter Gerbstoffe und dezenter Holznote.
Die Aromatik dunkler Waldbeeren vermischt sich mit einem Hauch Kirsch in der Nase sowie kräuterigen und nussigen Tönen.
Rotwein-Cuvée Fuchs «Extra» trocken – Genussempfehlung
Fuchs «Extra» trocken ist eine ausgezeichnete Wahl zu kräftigen Speisen.
- Gänsebraten
- Rinderschmorbraten
- Gulasch
- Wild
- Grillgerichte
- Mittelmeerküche
Cuvée «Extra» oder Spätburgunder – komplex oder klassisch?
Cuvée aus mehreren Rebsorten oder sortenreiner Spätburgunder – zwei unterschiedliche Ansätze im trockenen Rotwein. Hauptrebsorte der Cuvée ist der Cabernet Dorsa, ein in Deutschland gezüchteter Abkömmling des Cabernet Sauvignon.
Fuchs Cuvée «Extra» trocken, histamingeprüft
- Haupt-Rebsorte: Cabernet Dorsa
- Stilistik: vollmundig, gerbstoffbetont
- Körper: mittel bis kräftig
- Gerbstoffe: präsent, strukturiert
- Geeignet zu: Rind, Ente, Gans, Wild
Spätburgunder trocken, histamingeprüft
- Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)
- Stilistik: vollmundig, samtig
- Körper: mittel bis kräftig
- Gerbstoffe: fein und filigran
- Geeignet zu: Rind, Fasan, Wild, Gegrilltes, Mittelmeerküche
Die Cuvée «Extra» vereint mehrere Rebsorten zu einem vielschichtigen, trockenen Rotwein mit Tiefe und Charakter.
Der Spätburgunder setzt dem eine klassische, elegante Stilistik entgegen – fruchtbetont, ausgewogen und mit feinen Gerbstoffen.
Wer die Komplexität der Cuvée «Extra» schätzt, findet im Spätburgunder eine elegante Ergänzung, die für Abwechslung beim Genuss trockener Rotweine bringt.