Rebsorte

Der Schwarzriesling (franz. Pinot meunier) gehört zur Burgunderfamilie und ist ein enger Verwandter des Spätburgunders. Er ist keineswegs mit dem Riesling verwandt, wie der Name vermuten lassen könnte. Schwarzriesling reift sehr spät und beansprucht daher beste Lagen.

Schwarzriesling im Weingut Fuchs

Der Schwarzriesling liebt unsere kräftigen, tiefgründigen Löß-Lehm-Böden; das milde Klima unserer Region ermöglicht ihm volle Reife. Die Reben, aus denen wir diesen Wein gekeltert haben, gedeihen an der Niederflörsheimer Steig auf der rheinhessischen Seite des Weinguts.

Geschmack

Aus den dichtbeerigen Trauben keltern wir den Schwarzriesling mit seiner wunderschönen, rubinroten Farbe.

Der mild, aber nicht süß ausgebaute Wein hat ein fruchtiges Aroma mit Nuancen von roten Früchten, darunter Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Die feine Frucht vereint sich mit der weichen Säure und der dezenten Süße zu einem harmonischen, samtigen Rotwein.

Schwarzriesling mild paßt gut zu Fleisch- und Wildgerichten ebenso wie zu Pasta und Käse oder als Begleiter für gesellige Runden.

Genießen Sie den milden Schwarzriesling bei Zimmertemperatur, er verträgt im Sommer auch leichte Kühlung.