Riesling – Weißer Riesling
Riesling ist Deutschlands bekannteste Rebsorte; ihm verdanken deutsche Weine international ihren hervorragenden Ruf.
Probieren Sie ganz verschiedene Rieslinge, von sehr trocken bis zu einer Top-Klasse-Auslese aus dem Jahrhundertjahrgang 2003.
Riesling trocken – der Allrounder zum Essen
Rheinhessen
2011
Alkohol: 12% vol
Restsüße: 3,5 g/l
Weinsäure: 6,3 g/l
Inhalt: 0,75 l
| Preis je Flasche inkl. 19% USt. zzgl. Versandkosten |
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|---|---|
| Einzelflasche | im 12er Karton |
| 6,70 EUR (8,93 EUR/l) |
6,20 EUR (8,27 EUR/l) |
Der sehr trockene Riesling zeigt die typische frische Säure des Riesling mit feiner Fruchtnote.
Sie finden in Duft und Geschmack zarte Nuancen von Aprikose.
Riesling trocken zum Essen
Dieser Weißwein ist ein besonders vielseitiger Essensbegleiter zu Geflügel, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, zu Käse und kalter Küche.
Weinkarte: Nr. 135, trockene und halbtrockene Weißweine
Riesling feinherb – dezente Süße + rassige Frucht
Rheinhessen
2010
Alkohol: 11,5% vol
Restsüße: 27 g/l
Weinsäure: 7,1 g/l
Inhalt: 0,75 l
| Preis je Flasche inkl. 19% USt. zzgl. Versandkosten |
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|---|---|
| Einzelflasche | im 12er Karton |
| 6,70 EUR (8,93 EUR/l) |
6,20 EUR (8,27 EUR/l) |
Dieser feinherbe Riesling verbindet die schlanke, rassige Rieslingfrucht mit angenehm dezenter, unaufdringlicher Süße.
Riesling feinherb zum Essen
Der Weißwein ist eine gute Wahl immer dann, wenn Sie einen Riesling nicht allzu trocken bevorzugen.
Er paßt gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Asiagerichten, Geflügel, Schweinefleisch, Gratins und Käse.
Weinkarte: Nr. 12, fruchtig-süffige Weißweine
Riesling Auslese edelsüß – Top-Dessertwein aus dem Jahrhundertjahrgang 2003
Rheinhessen
2003
Alkohol: 10% vol
Restsüße: 59 g/l
Weinsäure: 6,6 g/l
Inhalt: 0,75 l
| Preis je Flasche inkl. 19% USt. zzgl. Versandkosten |
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|---|---|
| Einzelflasche | im 6er Karton |
| 14,30 EUR (19,07 EUR/l) |
13,80 EUR (18,40 EUR/l) |
Diese Riesling Auslese ist eine unserer Spitzenqualitäten. Der klassische Dessertwein aus dem Jahrhundertjahrgang 2003 bietet edle Süße in vollendeter Harmonie mit der rassigen Säure und edlen Rieslingfrucht.
Riesling Auslese zum Essen
Ein Wein zum Naschen, Verwöhnen und Genießen!
Zum Essen paßt er als Apéritif, er begleitet Süßspeisen und Desserts ebenso hervorragend wie würzige Pâtées, kräftige Hartkäsesorten oder aromatischen Blauschimmelkäse.
Auszeichnungen + Bewertungen
- Silbermedaille des Rieslingpreises Rheinland-Pfalz
- Empfehlung RendezVino 2011
Naturkork – Beste Lagerfähigkeit! Weinkarte: Nr. 19, edelsüße Weine + Raritäten
Lagen der Rieslinge im Weingut Fuchs
Die Fuchs'schen Rieslinge beanspruchen die besten Lagen beiderseits der Grenze von Rheinhessen und Pfalz.
Auf der rheinhessischen Seite des Weinguts gedeihen sie im Dalsheimer Sauloch. Auf der Pfälzer Seite des Betriebes wachsen unsere Rieslingreben in den der Sonne zugewandten Südhanglagen des Zellertals.
Beide Standorte gehören zu unseren Top-Lagen. Dort findet der Riesling den warmen, sonnenverwöhnten und geschützten Platz, der frühen Austrieb und die notwendige lange Vegetationsperiode sicherstellt.
Wissenswertes für Interessierte
Herkunft des Rieslings
Vermutlich stammt der Riesling aus einer Auslese von Wildreben am Oberrhein oder möglicherweise aus der österreichischen Wachau. Erste Belege aus Deutschland datieren ins 15. Jahrhundert.
Zum Ursprung des Namens gibt es verschiedene Theorien, die alle denkbar erscheinen: Entweder stammt er von dem dunklen Rebenholz (Rußling), der rassigen Säure (Riß-ling), der Weißkirchener Lage im österreichischen Wachau (Ritzling) oder daher, daß bei leichtem Frühlingsfrost die Blüten zu rieseln beginnen.
Eigenschaften der Rebsorte
Der gegen Winterfrost umempfindliche Riesling benötigt eine besonders lange Reifezeit. Er verträgt magere Böden, verlangt jedoch beste, sonnige und warme Lagen, um voll ausreifen zu können. Früher Austrieb und ein langer, warmer Herbst sind für die Entwicklung seiner Aromatik unabdingbar. Nur dann entwickelt er seine typische Reife und fruchtige Säure.
Rieslingtrauben sind nur klein bis mittelgroß und sehr dichtbeerig. Die Beeren haben eine runde Form und sind grün bis gelbbraun und schwarz punktiert. Sie liefern ausgewogene, rassige, harmonische, Weißweine mit eleganter Frucht und blaßgelber, ins grünlich-gelbe tendierender Farbe. Im Duft finden sich feine Aprikosen-, Pfirsich- oder Apfelnuancen, den Geschmack prägt die rassige Säure.
