Sauvignon Blanc feinherb · Weißwein

Weißwein Sauvignon Blanc feinherb zum Essen

Dieser Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter zum Essen, vor allem dann, wenn Sie Ihren Wein nicht gar zu trocken bevorzugen. Er passt gut zu hellen Fleischgerichten, zu würzigen vegetarischen Speisen, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Käse.

Die Weißwein-Rebsorte Sauvignon Blanc

Die international angebaute Rebsorte Sauvignon Blanc hat hohe Standortansprüche.

Sauvignon Blanc im Weingut Fuchs

Der Sauvignon Blanc gedeiht auf der pfälzischen Seite des Betriebs. Die Reben stehen an einem Südhang in der Zeller Gemarkung.

Sauvignon Blanc oder Goldmuskateller – Aromatik trifft Aromatik

Zwei sehr alte Weißwein-Rebsorten: Sauvignon Blanc aus Frankreich –Goldmuskateller aus Norditalien. Beide gehören zu den aromatischen Bukettrebsorten, beide sind bei uns feinherb, also mit leichter Restsüße ausgebaut, die die wundervolle Aromatik der Weine unterstreicht.

Sauvignon Blanc feinherb

• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Stilistik: frisch, würzig, kräuterig
• Bukett: Stachelbeere, grüner Paprika, Zitrus
• Körper: leicht bis mittel
• Säure: frisch, lebendig
• Passt zu/als: Salate, Fisch, helles Fleisch, Vegetarisches, leichte Sommergerichte

Goldmuskateller feinherb

• Rebsorte: Goldmuskateller, Moscato Giallo
• Stilistik: aromatisch, muskatbetont, blumig-fruchtig
• Bukett: Muskateller, Pfirsich, Litschi
• Körper: leicht bis mittel
• Säure: mild
• Passt zu/als: Asia-Küche, Geflügel, Gegrilltes, Käse, sommerliche Gerichte

Trotz ähnlicher, nur leichter Süße unterscheiden die beiden Wein sich im Bukett ganz deutlich.

Wer den feinherben Sauvignon Blanc schätzt, findet im Goldmuskateller eine fruchtige Alternative mit feiner Muskatellernote – aromatisch, aber weniger kräuterig.