Dunkelfelder süß · Rotwein
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Familien-Weingut seit 1626
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Dunkelfelder süß
samtig-schwerer Rotwein, sehr fruchtig und süffig, besonders tiefdunkelrote Farbe
Silbermedaille AWC Vienna 2026
- Genuss direkt vom Weingut
- Innerhalb weniger Tage bei Ihnen zuhause
- Deutscher Qualitätswein, Gutsabfüllung
- Geschmack: süß, intensiv fruchtig
- Süße: ●●●●○○ deutliche Süße
- Säure: ●●●○○○ feine Säure
- Vegan
Optimale Genusstemperatur: 14–16 °C
Kulinarische Empfehlungen für Dunkelfelder süß:
Gegrilltes
Käse
Lamm + Ziege
Rind
Wild
Wildschwein
Geschmack des süßen Dunkelfelder Rotweins
Diesen kraftvollen, dichten Rotwein bauen wir lieblich-süffig aus.
Fuchs Dunkelfelder Rotwein schmeckt nachhaltig, stoffig und körperreich – eine echte “Fruchtbombe” mit leckerer Aromatik von reifen Brombeeren und Kirschen und einem Hauch Karamel.
Die reifen Gerbstoffe und die feine Süße des Rotweins harmonieren vollkommen miteinander.
Seine tiefdunkelrote, fast schwarz anmutende Farbe macht den Dunkelfelder zum Genuss für das Auge.
Rotwein Dunkelfelder süß zum Essen und zum puren Genuss
Der Rotwein ist ein Verwöhn-Wein par excellence: Ein Wein zum Träumen und Genießen, der ganz alleine für sich schmeckt.
Für Liebhaber nicht-trockener Rotweine zum Essen passt der süße Dunkelfelder Rotwein gut zu Wildgerichten, würzigen Grilladen oder Bratengerichten. Ganz besonders lecker schmeckt er zu Käse.
Die Rotwein-Rebsorte Dunkelfelder
Über die Herkunft des Dunkelfelders gibt es keine zuverlässigen Angaben; vermutlich entstand die Sorte vor etwa 100 Jahren.
Im Anbau ist der Dunkelfelder geradezu kapriziös zu nennen, er wird daher nur sehr selten angebaut. Seines frühen Austriebs wegen verlangt der Dunkelfelder einen warmen, vor Spätfrösten geschützten Standort mit tiefgründigem Boden, wo er nur geringe, unregelmäßige Ernten bringt.
Dunkelfelder im Weingut Fuchs
Wir werden dem hohen Standortanspruch der Sorte am Niederflörsheimer Frauenberg und am Klosterstück in Einselthum gerecht.
Dunkelfelder oder Rosenmuskateller – fruchtig oder aromatisch-blumig
Dunkelfelder und Rosenmuskateller sind beide sehr selten kultivierte Liebhaber-Rebsorten. In Farbintensität und Aromatik unterscheiden sie sich deutlich.
Dunkelfelder süß
- Rebsorte: Dunkelfelder
- Stilistik: kräftig, intensiv fruchtig
- Körper: mittel bis voll
- Gerbstoffe: deutlich, aber mild
- Geeignet zu: Wild, Gegrilltem, Lamm, Käse
Rosenmuskateller süß
- Rebsorte: Rosenmuskateller (Moscato Rosa)
- Stilistik: aromatisch, blumig
- Körper: leicht
- Gerbstoffe: sehr weich
- Geeignet zu/als: Desserts, Kuchen, Nüssen, Schokolade, Käse
Der Dunkelfelder überzeugt mit ausdrucksstarker, dunkler Beerenfrucht und besonders kräftiger Farbe.
Der Rosenmuskateller bringt ausgeprägte Aromatik, florale Noten und feine Muskatanklänge ins Glas.
Als Ergänzung zum fruchtigen Dunkelfelder sorgt der Rosenmuskateller für aromatische Vielfalt.