Weißburgunder zählt zu den traditionsreichen Weißwein-Rebsorten Europas und ist bereits seit dem 14. Jahrhundert nachweislich bekannt. International ist die Sorte unter den Namen Pinot Blanc und Pinot Bianco bekannt.
Typisch für Weißburgunder sind elegante, feinfruchtige Weißweine mit klarer Struktur und moderater Säure. Sie wirken kraftvoll und zugleich ausgewogen und gelten als vielseitige Speisenbegleiter.
Charakteristische Fruchtnoten erinnern an Honigmelone, Apfel oder Aprikose. Durch ihre zurückhaltende Aromatik fügen sich Weißburgunder-Weine harmonisch in viele kulinarische Kombinationen ein.
Wir bauen unseren Weißburgunder als trockenen Weißwein aus. Der Burgundertyp zeigt eine elegante Struktur, feine Frucht und eine angenehm ausgewogene Säure.
Auch der Pinot Blanc Sekt brut besitzt praktisch keine Restsüße und erinnert im Typus an einen feinfruchtigen Champagner.
Weißburgunder-Weine und -Sekte passen hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel sowie zu feinen vegetarischen Gerichten.
Unsere Weißburgunder-Reben wachsen in hervorragenden Südostlagen am Niederflörsheimer Goldberg im rheinhessischen Teil des Weinguts. Auf der Pfälzer Seite stehen sie an einem sonnigen Südhang am Niefernheimer Schnepfenflug mit Blick ins Zellertal.
Diese warmen, tiefgründigen Standorte ermöglichen eine sichere Ausreife und fördern die Ausbildung der typischen Eleganz und Fruchtstruktur der Rebsorte.
Weißburgunder gehört zur großen Burgunderfamilie. Er entstand als helle Knospenmutation des Grauburgunders, der wiederum eine Mutation des Spätburgunders ist.
Heute zählt Weißburgunder zu den international verbreiteten Qualitätsrebsorten und wird in vielen europäischen Weinbaugebieten kultiviert.
Weißburgunder stellt hohe Ansprüche an Boden und Klima. Besonders gut gedeiht er in warmen, möglichst tiefgründigen und nährstoffreichen Böden sowie in exponierten, trocken-warmen Lagen.
Die Rebsorte benötigt eine vergleichsweise lange Reifezeit und kann dabei hohe Mostgewichte erreichen. Die goldgelben, dünnhäutigen Beeren wachsen in dichten Trauben.
Aus ihnen entstehen strukturierte, elegante Weißweine mit feiner Frucht und guter Lagerfähigkeit.
Weißer Burgunder · 12,5% vol · Rheinhessen · 2025
Weißwein mit feiner, typischer Burgunderfrucht
Silbermedaille AWC Vienna 2026
Vegan
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Weißburgunder · 12,5% vol · Rheinhessen · 2025
Histamingehalt:
0,106 mg/l
Weißwein mit feiner Burgunderfrucht
Silbermedaille AWC Vienna 2026
Vegan
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Pinot Blanc · 12% vol
ganz trockener Sekt mit besonders milder Säure, zartfruchtig-eleganter “Champagner”-Typ
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Pinot Blanc · 12% vol
Histamingehalt:
< 0,01 mg/l
zartfruchtiger, eleganter Sekt, “Schampus”-Typ mit besonders milder Säure
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Fuchs Weißburgunder haben eine moderat ausgeprägte, angenehm ausgewogene Säure. Dadurch schmecken die Weine harmonisch, rund und sind sehr vielseitig im Genuss.
Typisch sind feine Fruchtnoten wie Apfel, Honigmelone oder Aprikose sowie eine klare, elegante Struktur. Fuchs Weißburgunder-Weine schmecken ausgewogen, feinfruchtig und stilistisch eher zurückhaltend.
Beide Rebsorten gehören zur Burgunderfamilie, unterscheiden sich aber stilistisch. Fuchs Weißburgunder zeigt eine etwas schlankere, elegantere Struktur, während Grauburgunder kräftiger und körperreicher schmeckt.
Weißburgunder kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen ausgebaut werden. Im Weingut Fuchs wird er als trockener Weißwein ausgebaut.
Weißburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, feinen Gemüsegerichten sowie mit leichter Küche und milden Saucen.
Die neuesten Bewertungen:
Gaby Leber
10.07.2026
“Wir sind schon seit Jahrzehnten zufriedene Kunden. Liebe Grüße an Herrn Wimmer, der uns gut betreut ohne zu nerven, wie das viele andere leider tun. Sehr angenehm und der Wein ist lecker und erschwinglich. Gaby Leber und Andreas Platz”
Quelle: Google
Rudi
10.06.2026
“Das Weingut Fuchs liefert mir hervorragende histamingeprüfte Weine mit ausgezeichnetem prompten Service.”
Quelle: Google
Christoph Baier
08.06.2026
“Gute Weinauswahl, gerade bei den Histamingeprüften Weinen. Problemloser Versand. Nur zu empfehlen.”
Quelle: Google