Merlot Rotwein
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Rebsorte Merlot – fruchtbetonte Harmonie

Merlot ist eine international verbreitete Rotwein-Rebsorte französischen Ursprungs, deren Heimat im Bordeaux-Gebiet liegt. Dort gehört sie zu den prägenden Rebsorten und wird häufig als Bestandteil klassischer Rotwein-Cuvées eingesetzt.

Im deutschen Weinbau ist Merlot noch vergleichsweise selten anzutreffen, gewinnt jedoch zunehmend an Bedeutung. Wir haben uns 2008 entschieden, diese anspruchsvolle Rebsorte in geeigneter Lage anzupflanzen.

Merlot liefert fruchtbetonte, harmonische Rotweine mit weicher Struktur. Unsere Merlots füllen wir als feinherbe Weine ab, also mit einer dezenten Süße, die die Frucht unterstützt und den Wein besonders ausgewogen wirken lässt.

Der Rotwein zeigt ein klares, kräftiges Rubinrot. Sein Geschmack ist ausgewogen und zeigt feine Fruchtnoten, häufig mit Nuancen von reifer Pflaume, begleitet von milder Säure. Diese Eigenschaften machen Merlot zu einem gaumenschmeichelnden, runden Rotwein.

Als Essensbegleiter ist Merlot vielseitig einsetzbar. Seine unaufdringliche Frucht harmoniert sowohl mit Fleisch- und Wildgerichten als auch mit Speisen der italienischen Küche, Käse oder einem kalten Abendessen.

Lage des Merlot im Weingut Fuchs

Die Merlot-Reben stehen in einer geschützten, sehr fruchtbaren Lage im Dalsheimer “Sauloch” im rheinhessischen Teil des Weinguts.

Der Standort bietet die für Merlot notwendige Wärme und eine ausreichend lange Vegetationsperiode, damit die Trauben vollständig ausreifen und ihre typische Frucht entwickeln können.

Wissenwertes zur Rotwein-Rebsorte Merlot

Herkunft des Merlot

Merlot stammt aus dem französischen Bordeaux-Gebiet, wo er zu den wichtigsten drei Rotweinsorten gehört. In Frankreich wird Merlot häufig als Verschnittpartner für die dort üblichen Cuvéeweine verwendet und eher selten sortenrein ausgebaut.

Der Name Merlot lässt sich von franz. “merle" für Amsel ableiten, da diese Vögel eine besondere Vorliebe für die süßen Merlottrauben hegen sollen.

Eigenschaften der Rebsorte

Merlot stellt hohe Anforderungen an Standort und Klima. Durch den frühen Austrieb ist die Rebsorte spätfrostgefährdet und zudem nicht sehr winterhart. Entsprechend sind nur allerbeste, geschützte und warme Lagen für ihren Anbau geeignet. Zudem bevorzugen Merlot-Reben leichte Böden, die eine ausreichende Wasserversorgung gewährleisten.

Die Rebsorte benötigt eine lange Vegetationsperiode, denn ihre Trauben reifen spät. Die Beeren sind mittelgroß und rundlich, mit dünner, dunkelblauer Schale und hellem Fruchtfleisch. Bei guter Reife entstehen fruchtbetonte Rotweine mit milder Säure und weicher Struktur.