Trockene Roséweine · fruchtig + elegant

Reife Spätburgunder-Traube
für feinfruchtigen, trockenen Roséwein

Trockene + feinherbe Roséweine – schmeckbare Qualität

Unsere trockenen Roséweine sind Deutsche Qualitätsweine, die wir mit großer Sorgfalt kultivieren, keltern, ausbauen und abfüllen:

• kerngesunden, sehr reifen Trauben
• schnell und schonend gekeltert
• nur glasklar gefilterter Most wird vergoren
• langsame, temperaturgeführte Gärung bei niedriger Temperatur
• zur Ausbildung der Aromatik lange Lagerung auf der Hefe

Qualitätssicherung und -kontrolle

Die Qualität eines Roséweins hängt nicht davon ab, ob er trocken oder süß ist. Alle natürlichen Zucker aus dem Traubenmost vergären bei trockenen Roséweinen zu Alkohol, während bei den feinherben eine ganz dezente natürliche Restsüße bleibt.

Gesicherte Qualität

• Ausschließlich fehlerfreie trockene und feinherbe Roséweine mit sortentypischer Aromatik werden abgefüllt.
• Nach der vorgeschriebenen Laboranalyse durchlaufen die Weine die Qualitätsweinrüfung der Landwirtschaftskammer.
• "Deutscher Qualitätswein” dürfen die Roséweine erst nach bestandener Qualitätsprüfung heißen.

Wie schmecken trockene + feinherbe Roséweine?

Je nach Rebsorte bringen die Roséweine unterschiedliche Fruchtigkeit und Aromatik mit. Auch der Farbton variiert rebsortenabhängig: Die farbliche Palette reicht von zartem Rosa bis zum satten Lachsrosa.

Im Geschmack kommen fruchtige Nuancen von rote und schwarze Beeren (Himbeere, Brombeere, Erbeere, rote und schwarze Johannisbeere, Heidelbeere), außerdem Kirsch- und Pflaumennoten. Nuancen von Cranberry, Feigen oder würzige Noten sind ebenfalls möglich.

Spätburgunder Rosße trocken und Rosé feinherb sind zartfruchtige Weine; ihre feine Aromatik ist dezent im Geschmack.

Der Rosenmuskateller Rosé trocken dagegen ist ein Roséwein mit ausdrucksvollem Bukett. Die selten angebaute Rebsorte ist eine echte Rarität.

Einzelheiten finden Sie jeweils in der Geschmacksbeschreibung.

Was bedeutet trocken beim Rosé?

Diese Weine haben keine schmeckbare Süße. Daher werden sie häufig auch “herb” genannt.

Was bedeutet feinherb beim Rosé?

Ein Hauch von dezenter Restsüße zeichnet diese Weine aus. Sie schmecken keineswegs süß, nur eben nicht ganz so “knochentrocken” wie die trockenen Roséweine.

Trockene + feinherbe Roséweine genießen

Trockene Roséweine werden meistens als Begleiter zum Essen gewählt. Sie passen zu sehr vielen Gerichten.

Die Rosés sollten gut gekühlt serviert werden, um ihren frische Fruchtigkeit zur Geltung zu bringen.

Ein großes, bauchiges Kelchglas bringt den Duft des Roséweins am besten zur Entfaltung.

Trockene Roséweine – klasisch-elegante Begleiter zum Essen

Herbe Roséweine sind sehr vielseitige Essensbegleiter. Zu hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, zu Pasta oder vegetarischen Gerichten passen sie genauso hervorragend wie zu Käse oder einem kalten Abendessen mit Brot und Aufschnitt.

Trinktemperatur

Gut gekühlt schmeckt trockener Roséwein fruchtig und elegant. Probieren Sie einfach aus, wie er Ihnen am besten schmeckt!

Aus welchen Rebsorten werden trockene Roséweine gekeltert?

Um Roséweine zu keltern, sind fast alle Rotweinsorten geeignet. Ausnahme sind ganz besonders intensiv gefärbte Sorten wie Dunkelfelder, dessen Trauben in wirklich reifem Zustand so dunklen Saft und Fruchtfleisch haben, dass es mit ihnen nicht möglich ist, einen Roséwein zu keltern.

Klassiker + seltene Rebsorten für trockene + feinherbe Roséweine

Spätburgunder ist ebenso wie Schwarzriesling ist eine exzellente Wahl, um aus ihm Rosé zu keltern. Beide Rebsorten haben zwar dunkelblaue Beerenschalen, dss Fruchtfleisch im Inneren der Beeren aber hell ist.

Der Rosenmuskateller ist ebenfalls eine Rebsorten mit hellem Fruchtfleisch. Die nur auf wenigen Hektar in Deutschland angebaute Spezialität bringt neben der schönen Farbe ein ausdrucksvolles Bukett mit, das an Rosen erinnert.

Sie brauchen Beratung bei der Auswahl Ihres trockenen Roséweins?

Sollten Sie Hilfe bei der Auswahl oder der Hilfe bei der Bedienung des Online-Shops benötigen, sind wir zu den üblichen Geschäftszeiten gerne für Sie unter der Nr. +49-6243-213 telefonisch erreichbar. Natürlich können Sie auch formlos per Email bestellen.