Rebsorte

Spätburgunder – franz. Pinot noir, ital. Pinot nero – ist eine sehr alte Rebsorte, die zu den Klassikern in der Familie der Burgunderreben gehört. Sie ist in Mitteleuropa schon seit dem frühen Mittelalter bekannt. Die spätreifende Spätburgunderrebe stellt sehr hohe Ansprüche an Klima und Boden.

Spätburgunder im Weingut Fuchs

In den warmen, tiefgründigen und kalkhaltigen Böden unserer Weinberge an der leicht nach Südosten geneigten Dalsheimer Steig und der Niederflörsheimer Steig (Rheinhessen) gedeiht der Spätburgunder bestens.

Geschmack

Der zarte Spätburgunder Roséwein ist mild, aber nicht zu süß ausgebaut. Mit seiner feinen Frucht und harmonischem Süße-Säure-Spiel schmeckt er angenehm weich und fruchtig und ist ideal als Terrassenwein oder als Genuß für gesellige Abende geeignet.