Rebsorte

Die aromatische Scheurebe ist eine der bekanntesten Weißwein-Neuzüchtungen. Sie stellt an den Standort ebenso hohe Anforderungen bezüglich der Wärme wie ihr “Vater” Riesling, dazu verlangt sie tiefgründige, fruchtbare Böden ohne felsigen Untergrund.

Scheurebe im Weingut Fuchs

Die Trauben für diese Spätlese stammen aus einer warmen Südostlage am “Dalsheimer Bürgel” (Rheinhessen) mit tiefgründigen, kalkreichen Böden.

Geschmack

Scheurebe Spätlese zeichnet sich durch ausgewogene, elegante Frucht und die harmonische Verbindung von anregender Säure und feiner Süße aus. Sie zeigt Fruchtnuancen von reifer Birne mit leichten Pflaumentönen.

Scheurebe paßt gut zu Asiagerichten, aromatisch-würzigen Speisen, zu Käse und zu fruchtigen Desserts; sie schmeckt aber auch “einfach so” als Leckerei zum puren Genuß.