Sauvignon Blanc
Die interessante Weißwein-Rebsorte, die in Deutschland nur sehr wenig angebaut wird, ließ bei uns schon lange den Wunsch aufkommen, sich einmal näher mit ihr zu befassen. In Frankreich ist der Sauvignon Blanc häufig zu finden.
Bereits vor einigen Jahren gab eine ausführliche Weinprobe mit verschiedenen trockenen Sauvignon blanc-Weinen den Ausschlag für die Entscheidung: sobald eine passende Rebfläche verfügbar war, wollten wir die Sorte pflanzen.
Im Frühjahr 2007 war es soweit: Zwei im Zellertal gelegene Brachflächen mit gut ausgeruhten Böden boten sich zur Pflanzung an.
Zwischen Mölsheim und Zell gelegen, gehören die beiden Flächen zum Pfälzer Weinbaugebiet. Dank ihrer Südhanglage sind sie für den anspruchsvollen Sauvignon blanc hervorragend geeignet.
Die schwierigen, weil steinigen, aber hochmineralischen Böden des Zellertals machen den jungen Reben das Anwachsen nicht leicht. Sie brauchen deutlich länger als auf der rheinhessischen Seite des Betriebes, um gut einzuwurzeln.
2010, im vierten Standjahr der Junganlage, war die Ernte noch so gering, daß wir sie in einem Eimer nachhause tragen konnten. Für 2011 hoffen wir auf eine erste kleine Menge, die groß genuß ist, um sie auszubauen und abzufüllen.
