Gewürztraminer
Roter Traminer – Clevner – Savagnin rose

 

Gewürztraminer-Weine sind echte Raritäten unter den Weißweinen. Die hocharomatische Liebhabersorte mit dem edlen Rosenduft gilt als eine der ältesten heute noch angebauten Rebsorten. Sie finden in unserem Sortiment zwei Gewürztraminerweine.

Gewürztraminer Auslese trocken –
extra-trockener Weißwein-Genuß für Fortgeschrittene

Diese Gewürztraminer Auslese trocken stammt aus unseren Weinbergen am Zeller Schwarzen Herrgott, einer Bestlage an einem Südhang oberhalb des Zellertals. Sie wurde auf der London International Wine Fair 2009 unter den besten Weinen Deutschlands vorgestellt.

Dieser hochkarätige Auslese-Weißwein schmeckt aromatisch-würzig – ein goldgelber, fruchtiger und wirklich ganz trockener (!) Wein mit milder Säure. Er zeigt eine duftig-würzige Fülle feinster Aromen und verströmt den für Gewürztraminer typischen Rosenduft.

Gewürztraminer Auslese trocken paßt gut zu kräftig-würzigen Gerichten, zu Geflügelleberpâtés, aromatischen Käsesorten.
Besonderer Tip: probieren Sie diese trockene Auslese statt Rotwein zur gebratenen Gans!

Weinkarte: Nr. 37, trockene und halbtrockene Weißweine.

2008 Gewürztraminer Auslese trocken

Alkohol: 13%
Restsüße: 0,4 g/l
Weinsäure: 4,4 g/l

Prädikatswein
Pfalz
 

Gewürztraminer Spätlese – Rosenduft zum Verwöhnen

Diese Spätlese schmeckt süffig-süß, ihr würziges Bukett ist hocharomatisch und verbindet sich harmonisch mit der angenehmen Süße. Vom Alkohol her leicht zeigt der Weißwein den typischen Rosenduft der Rebsorte bei sehr weicher und milder Säure.Gewürztraminer Spätlese schmeckt als edler Apéritif, er begleitet hervorragend üppige Süßspeisen und würzigen Käse oder schmeckt “einfach so” zum Genuß in geselliger Runde. – Als Terrassenwein bestens geeignet!

Weinkarte: Nr. 10, liebliche und süße Weißweine.

2008 Gewürztraminer Spätlese

Alkohol: 11%
Restsüße: 42,2 g/l
Weinsäure: 4,7 g/l

Prädikatswein
Pfalz
 

Lagen der Gewürztraminer im Weingut Fuchs

Wir kultivieren unsere Gewürztraminer auf besten Lagen beiderseits der “Grenze” zwischen Rheinhessen und Pfalz. Die Rheinhessen wachsen die Gewürztraminer-Reben an einem besonders sonnig-warmen, geschützten Platz im “Dalsheimer Sauloch”. Die Pfälzer Traminer gedeihen am Zeller Schwarzen Herrgott, einer etwas höher gelegenen Südhanglage.

Ein bißchen Theorie für Interessierte

Herkunft des Gewürztraminers

Möglicherweise stammt der Gewürztraminer aus Griechenland, von wo er über die Römer zunächst nach Italien und dann nach Mitteleuropa gelangte. Vielleicht stammt die Rebsorte aber auch – die Forscher sind hier uneins – aus dem Südtiroler Ort Tramin, wo sie bereits im 15. Jahrhundert als Meßwein an die Klöster geliefert wurde.

In Deutschland ist der Traminer bereits seit dem 16. Jahrhundert durch eine historische Empfehlung zum Ambau dieser Sorte nachgewiesen; mit ziemlicher Sicherheit wurde er in unserer Region jedoch schon viel früher angebaut.

Eigenschaften der Rebsorte

Die hochwertige Rebsorte und stellt allerhöchste Ansprüche an Standort, Klima und Pflege. Für den Anbau von Gewürztraminer sind ausschließlich die allerbesten Lagen der richtige Platz, denn nur dort erreichen sie – bei äußerst geringen Erntemengen – ihre volle Reife bis in höchste Auslesegrade und ihr köstliches Aroma.

Gewürztraminertrauben treiben spät aus und bilden ebenso spät ihre Blüten; sie benötigen eine lange Vegetationsperiode zur Reife. Infolgedessen ernten wir sie – etwa zeitgleich mit dem Riesling – jedes Jahr als eine der letzten Sorten. Die Trauben sind klein und dichtbeerig; ihre Beeren haben dicke Schalen von leuchtend rosa-orange-roter Färbung und sehr dicke Kerne.

Wußten Sie schon…

Laut Angaben des Deutschen Weininstituts beträgt die Anbaufläche für den Gewürztraminer noch nicht einmal 1% der Rebflächen in Deutschland.