5,0 (100 Reviews)Welcher Wein passt zu Mediterraner Küche?
Der mediterrane Raum erstreckt sich von der iberischen Halbinsel bis in die Türkei und von der Riviera bis zur nordafrikanischen Küste. Entsprechend vielfältig sind auch die kulinarischen Traditionen.
Wenn wir hier von mediterraner Küche sprechen, liegt unser Fokus jedoch auf Gerichten, die bei uns fest etabliert sind. Gemeint sind eher Pizza und Pasta als Couscous, eher griechischer Salat als Kebap.
Vertraute Gerichte als Grundlage
Wir beschränken uns bewusst auf Speisen, die so selbstverständlich zur Alltagsküche gehören, dass sie keiner weiteren Erklärung bedürfen. Genau diese Gerichte bilden für viele den Kern dessen, was heute unter mediterraner Küche verstanden wird.
Die Bandbreite reicht dabei von leichten, frischen Zubereitungen bis hin zu herzhaften Gerichten mit Röstaromen, Kräutern und kräftigen Zutaten.
Weinbegleitung nach Gericht und Geschmack
So unterschiedlich die Gerichte der mediterranen Küche sind, so vielfältig zeigen sich auch die passenden Weine. Entscheidend ist nicht die Herkunftsbezeichnung, sondern das Zusammenspiel von Zutaten, Zubereitung und Ihrem persönlichen Geschmack.