5,0 (100 Reviews)Welcher Wein passt zu Kalter Küche?
Die “Kalte Küche” ist ein weites Feld; mit diesem Begriff verbinden wir hier das klassische deutsch Abendessen mit Butterbrot und allerlei Belägen: Wurst, Schinken, Käse, dazu Tomaten, Gurken, Zwiebeln… was immer als kalte Mahlzeit seinen Weg auf den Teller findet.
Sie finden in dieser Kategorie eine Vielzahl sehr unterschiedlicher Geschmacksrichtungen, zu denen sehr unterschiedliche Weine passen. Da kaum jemand zum abendlichen Leberwurstbrot mit anschließender Käsestulle mehrere Weine öffnet, halten wir uns hier an eher neutrale Weinstile, die sich vielseitig kombinieren lassen.
Vielfalt auf dem Teller, Zurückhaltung im Glas
Die große Bandbreite an Belägen macht eine allgemeine Empfehlung schwierig. Umso wichtiger sind Weine, die begleiten, ohne einzelne Aromen zu überdecken, und die sich flexibel zu Wurst, Käse und Gemüse einsetzen lassen.
Raum für eigene Entdeckungen
Gerade die kalte Küche lädt dazu ein, auch einmal ungewöhnliche Kombinationen auszuprobieren. Die Vielfalt der Möglichkeiten macht sie zu einer spannenden Spielwiese für den persönlichen Geschmack.