Weingut Fuchs · 1626
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Refraktometer: Reifemessung mittels Dichtemessung

Reifemessung mit dem Refraktometer

Hans-Jakob Fuchs misst die Reife von Trauben mit dem Refraktometer, einem optischen Instrument, das die Dichte von Most in Grad Oechsle anzeigt.

Die Messung erfolgt anhand der durch die Dichte hervorgerufenen Lichtbrechung.