Histaminfreier Rotwein?

Spätburgunder Rotwein trocken, Histamingehalt unter 0,1 mg/l

Wer von Histaminintoleranz geplagt ist, bekommt oft die Empfehlung, nur “histaminarme” oder “histaminfreie” Lebensmittel und Getränke zu sich zu nehmen.

Hier stellt sich dem gegen Histamine empfindlichen Weinliebhaber die Frage, ob er/sie auf den Genuß von Rotwein gänzlich verzichten muß, oder ob es auch histaminfreien Rotwein gibt.

Fuchs Extra Regent edelsüßer Dessert-Rotwein, Histamingehalt unter 0,1 mg/l

Wann ist ein Rotwein histaminfrei oder histaminarm?

“Histaminfrei” oder “histaminarm” ist vom Gesetz nicht klar definiert; auf Histaminanalysen eingerichtete Laboratorien analysieren –  je nach ihren Möglichkeiten – bis zu unterschiedlich niedrigen Grenzwerten.

Zudem verbietet eine EU-Verordnung die Bezeichnung von Wein als histaminfrei. Egal, wie hoch oder niedrig der Analysewert ist, darf Wein demzufolge nicht die Bezeichnung “histaminfrei” tragen.

Trockener oder süßer Rotwein?

Egal, ob Sie lieber trockene oder lieblich-süße Rotweine bevorzugen – Sie finden in unserem Sortiment histamingeprüfte Rotweine verschiedener Geschmackstypen, von ganz trocken bis hin zum edelsüßen Dessertwein.

Spezialanalyse von Rotweinen auf Histamingehalt

Für folgende Weine liegen uns aktuelle Spezial-Analysen des Histamingehalts vor:

Histamingeprüfte Rotweine

Hier finden Sie auch histamingeprüfte Weißweine und Rosé, Sekt und Verjus.

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