Blauer Spätburgunder – Pinot noir
Pignola – Pino nero
Spätburgunder gilt als der “König der Rotweine”, die edelste der in Deutschland angebauten Rotwein-Rebsorten.
Aus Spätburgundertrauben finden Sie bei uns verschiedene Roséweine und Rotweine in Ausbauvarianten von ganz trocken bis edelsüß.
Spätburgunder Blanc de Noir trocken – zarte Fruchtigkeit in strahlendem Rotgold
Rheinhessen
2012
Alkohol: 12,5% vol
Restsüße: 4,8 g/l
Weinsäure: 4,3 g/l
Inhalt: 0,75 l
| Preis je Flasche inkl. 19% USt. zzgl. Versandkosten |
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|---|---|
| Einzelflasche | im 12er Karton |
| 7,40 EUR (9,87 EUR/l) |
6,90 EUR (9,20 EUR/l) |
Blanc de Noir-Weine gehören weinrechtlich zu den Roséweinen. Sie dürfen den rötlichen Farbton nur andeutungsweise zeigen.
Dieser Blanc de Noir ist unter unseren Roséweinen der trockenste.
Farblich perfekt mit nur einem Hauch von Rotgold erinnert seine feine Frucht an Zitrus und Johannisbeere.
Spätburgunder Blanc de Noir trocken zum Essen
Dank seiner dezenten Aromatik ist dieser Wein ein idealer Begleiter für Pasta, mild gewürzte Geflügelgerichte und zarte Fischgerichte oder Meeresfrüchte. Sehr milde, dezente Säure!
Weinkarte: Nr. 172.
Spätburgunder Roséwein – ein lieblich-milder Traum in Rosé
Rheinhessen
2012
Alkohol: 11% vol
Restsüße: 31,3 g/l
Weinsäure: 5,8 g/l
Inhalt: 0,75 l
| Preis je Flasche inkl. 19% USt. zzgl. Versandkosten |
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|---|---|
| Einzelflasche | im 12er Karton |
| 5,80 EUR (7,73 EUR/l) |
5,30 EUR (7,07 EUR/l) |
Dieser Roséwein ist mild, aber nicht zu süß ausgebaut.
Er schmeckt mit seiner zarten, feinen Frucht und harmonischem Süße-Säure-Spiel angenehm weich.
Spätburgunder Rosé zum Essen
Ein angenehmer Essenbegleiter für alle, die einen Rosé nicht gar zu trocken bevorzugen. Er paßt zu hellen Fleischgerichten, Fisch und Geflügel, zu süßsauren Gerichten, zu einer Käseauswahl oder zu Knabbereien.
Gut gekühlt ein idealer Terrassenwein, der als fruchtiger Genuß für gesellige Abende bestens geeignet ist.
Weinkarte: Nr. 170
Spätburgunder Rotwein trocken – der König der Roten, klassisch-trocken für Kenner
Rheinhessen
2011
Alkohol: 12,5% vol
Restsüße: 6,6 g/l
Weinsäure: 4,5 g/l
Inhalt: 0,75 l
| Preis je Flasche inkl. 19% USt. zzgl. Versandkosten |
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|---|---|
| Einzelflasche | im 12er Karton |
| 6,90 EUR (9,20 EUR/l) |
6,40 EUR (8,53 EUR/l) |
Dieser Rotwein läßt keine Wünsche an einen trockenen Spätburgunder offen:
Vollmundig und samtig mit feiner Frucht und Fülle präsentiert dieser Wein die volle Frucht seiner Traube mit feinen Noten von Kirsch und Heidelbeere in in schönstem Rubinrot. Der Gerbstoff ist sehr weich und dezent.
Spätburgunder trocken zum Essen
Ein idealer Essensbegleiter zu Italienischer Küche, klassischem Braten, Wild und Käse ebenso wie zu einem deftigen Schinkenbrot und zur Käse.
Weinkarte: Nr. 160
Spätburgunder Rotwein lieblich – rubinroter Genuß zum Verwöhnen
Rheinhessen
2012
Alkohol: 10% vol
Restsüße: 46,8 g/l
Weinsäure: 4,1 g/l
Inhalt: 0,75 l
| Preis je Flasche inkl. 19% USt. zzgl. Versandkosten |
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|---|---|
| Einzelflasche | im 12er Karton |
| 6,00 EUR (8,00 EUR/l) |
5,50 EUR (7,33 EUR/l) |
Dieser Spätburgunder ist süffig ausgebaut und steht der trockenen Variante an Fruchtigkeit und Fülle in nichts nach.
Er ist ein echter Leckerbissen für die Liebhaber betont lieblicher Weine.
Zarte Noten von Kirsch und Heidelbeere harmonieren vollendet mit angenehmer Süße und feiner Säure.
Spätburgunder lieblich – nicht nur zum Essen
Spätburgunder lieblich paßt zu Käse ebenso wie zu fruchtigen Desserts.
Ein Lecker-Schmecker-Wein für genußreiche Stunden, der an warmen Tagen auch leicht gekühlt hervorragend schmeckt.
Weinkarte: Nr. 104
Lagen der Spätburgunder im Weingut Fuchs
Wir kultivieren Spätburgunder sowohl auf der rheinhessischen Seite des Weinguts an der leicht nach Südosten geneigten Dalsheimer Steig und der Niederflörsheimer Steig als auch auf der Pfälzer Seite in Süd- und Südwestlage in Einselthum.
Wissenswertes für Interessierte
Herkunft des Spätburgunders
Die Rotwein-Rebsorte Blauer Spätburgunder ist unter ihrem französischen Namen Pinot Noir weltbekannt, unter ihrem italienischen Namen Pinot nero ist sie ebenfalls weit verbreitet.
Bereits im frühen Mittelalter war der Spätburgunder in unseren Breiten bekannt. Als Mitglied der Burgunderfamilie ist er eine der klassischen Rebsorten und gehört zu den ältesten Rebsorten im westlichen Mitteleuropa. Vermutlich entstand der Spätburgunder als Selektion aus der Ursorte der Burgunder, dem Schwarzriesling oder Pinot Meunier.
Eigenschaften der Rebsorte
Die Rebsorte stellt äußerst hohe Ansprüche an Klima und Boden. Sie gedeiht bestens auf unseren warmen, tiefgründigen und kalkhaltigen Böden. Dank der hervorragenden Anbaubedingungen bringt sie dort wunderbar fruchtige, rubinrote Rotweine.
Spätburgunder-Trauben sind mittelgroß, dichtbeerig, die dünnhäutigen, mittelgroßen Beeren dunkelblau-violett und stark beduftet. Ihr Saft ist hell. Sie reifen – wie ihr Name schon sagt – sehr spät.
