Willkommen im Weingut Fuchs
in Flörsheim-Dalsheim

Das Weingut Fuchs ist ein privates Weingut, das sich seit dem 17. Jahrhundert im Familienbesitz befindet.
Unsere Rebflächen liegen in Rheinhessen und in der Pfalz – die “Grenze” läuft quasi mitten durch den Betrieb. Auf etwa 30 Hektar bauen wir in Spitzenlagen klassische Rebsorten und Neuzüchtungen an, davon knapp die Hälfte rote Rebsorten.

Wein-Philosophie: beste Trauben für Top-Weine

Unser Credo im Anbau heißt “sehr reife Trauben – hohe Qualität”. Wir bauen ein breites Spektrum interessanter Rebsorten an, aus deren Trauben wir unsere Weine keltern.

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Unsere Spezialität sind hochwertige, betont säurearme Weine, die auch für säure-empfindliche Genießer besonders gut verträglich sind.

Fuchs-Weine für Genießer:
Weißwein – Roséwein – Rotwein

Treffen Sie Ihre Wahl: zartfruchtige oder bouquetbetonte Weißweine, feinfruchtige Roséweine und samtig-kräftige, gehaltvolle Rotweine lassen keine Wünsche offen.
Von ganz trocken und halbtrocken bis zu süßen Weinen und edelsüßen Dessertweinen bieten wir Ihnen eine umfangreiche Geschmackspalette.

Wir helfen Ihnen gerne dabei, Ihren Lieblingswein zu finden. Rufen Sie uns an (06243-213), oder bestellen Sie bequem und sicher direkt in unserem Online-Shop.

Prickelnde Genüsse:
Sekt + Versecco (alkoholfreier Sekt)

Bei unseren Sekten haben Sie die Wahl zwischen
Weißburgunder brut (extra-trocken), der fruchtigen Scheurebe trocken und dem besonders lieblichen Bacchus halbtrocken mit seinem aromatischen Bukett.

Versecco heißt unser alkoholfreier Sekt aus Verjus bzw. frischen Traubensäften. Er schmeckt spritzig-lecker und moussiert wie ein guter “richtiger” Sekt – ohne Zusatz von Zucker, Aroma- oder Konservierungsstoffen.
Für Autofahrer, Schwangere und alle, die keinen Alkohol trinken möchten oder dürfen – auch für Kinder geeignet!

Versecco dry – extra-trocken, erfrischend und sehr kalorienarm
Versecco medium – fruchtig-trocken und besonders säuremild
Versecco sweet – traubig-fruchtig und sehr süffig.

Verjus (Agrest) – vom “Feinschmecker” empfohlen!

Für die feine Küche keltern wir Verjus (Agrest). Wir kochen selbst regelmäßig und mit Begeisterung mit diesem grünen Traubensaft, der so viel aromatischer als Zitrone schmeckt, und dessen Säure besonders mild und bekömmlich ist.

Inzwischen haben wir viele Rezepte, nicht nur mit Fleisch, Gemüse und Salaten, sondern auch mit süßen Leckereien ausprobiert und für Sie notiert.
Hier finden Sie unsere Rezepte zum Kochen mit Verjus.

Aktuelle Infos + Termine

Auf der Seite Aktuell im Weinberg finden Sie Informationen und Fotos zu den Arbeiten in den Weinbergen. Die Seite Termine informiert Sie über Veranstaltungen, auf denen wir mit unsere Weine präsentieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Surfen auf unseren Seiten. Für Anregungen und Fragen verwenden Sie bitte unser Kontaktformular oder rufen Sie uns einfach an unter 06243-213.

Hans-Jakob Fuchs und
Ihr Weingut Fuchs-Team