Winzer aus Leidenschaft: Hans-Jakob Fuchs
Willkommen im Weingut Fuchs
Weingenuß auf hohem Niveau
aus Spitzenlagen in Rheinhessen + Pfalz
Feiertagsweine: Aktuelle Neuheiten
Hinweis: Diese Weine finden Sie noch nicht in der gedruckten Weinkarte. Die Links führen zu den Weinbeschreibungen im Online-Shop.
- Merlot – Ein gaumenschmeichelnder, nicht gar zu trockener Rotwein
- Goldmuskateller – ein ganz besonderer Muskateller-Weißwein mit dezenter Süße
- Huxelrebe Beerenauslese – ein hochkarätiger weißer Dessertwein
- Rosenmuskateller edelsüß – ein außergewöhnlicher roter, edelsüßer Dessertwein
Lernen Sie uns kennen
Probieren geht über Studieren … die schönste Weinbeschreibung ist nur graue Theorie – Weine muß man schmecken.
Zum Kennenlernen haben wir für Sie verschiedene Probierpakete zusammengestellt, die Sie mit wenigen Klicks online oder telefonisch (06243-213) bestellen können. Versandkostenfrei in Deutschland
Wer + wo ist Weingut Fuchs?
Das Weingut Fuchs ist ein privates Weingut, dessen Tradition bis 1626 zurückreicht. Den Chef des Hauses, Hans-Jakob Fuchs, sehen Sie rechts oben im Bild.
Das Weingut und ein Teil der Weinberge liegen in Flörsheim-Dalsheim im südlichen Rheinhessen. Weitere Rebflächen befinden sich im benachbarten Zellertal in der Pfalz – die “Grenze” läuft quasi mitten durch den Betrieb.
Auf etwa 30 Hektar bauen wir in Spitzenlagen klassische Rebsorten und Neuzüchtungen an, davon knapp die Hälfte Rotwein-Rebsorten.
Wein-Philosophie: beste Trauben für Top-Weine
Das Credo des Weinguts im Anbau heißt “sehr reife Trauben – hohe Qualität”. Unsere Spezialität sind hochwertige, betont säurearme Weine, die auch für säure-empfindliche Genießer besonders gut verträglich sind.
Lieblings-Weine für Genießer:
Weißwein – Roséwein – Rotwein
Treffen Sie Ihre Wahl … zartfruchtige oder bukettbetonte Weißweine, feinfruchtige Roséweine und samtig-kräftige, gehaltvolle Rotweine lassen keine Wünsche offen.
Die Geschmackspalette reicht von ganz “knochen”-trocken und halbtrocken bis zu süßen Weinen und edelsüßen Dessertweinen.
Rufen Sie uns an, wenn Sie Beratung wünschen (06243-213), oder bestellen Sie direkt in unserem Online-Shop.
Prickelnde Genüsse – Sekt …
Bei unseren Sekten haben Sie die Wahl unter
- Weißburgunder brut (extra-trocken),
- der fruchtigen Scheurebe trocken und
- dem besonders lieblichen Bacchus halbtrocken mit seinem aromatischen Bukett.
… und Versecco – alkoholfreier Sekt
Versecco heißt unser alkoholfreier Sekt aus Verjus bzw. frischen Traubensäften. Er schmeckt spritzig-lecker und moussiert wie ein guter “richtiger” Sekt.
Für Autofahrer, Schwangere und alle, die keinen Alkohol trinken möchten oder dürfen – auch für Kinder geeignet!
- Versecco dry – extra-trocken, erfrischend und sehr kalorienarm
- Versecco medium – fruchtig-trocken und besonders säuremild
- Versecco sweet – traubig-fruchtig und sehr süffig.
Verjus (Agrest) – vom “Feinschmecker” empfohlen
Für die feine Küche empfehlen wir Verjus (Agrest), den wir aus grünen Trauben der Huxelrebe keltern. Der saure Traubensaft schmeckt viel aromatischer als Zitrone, und seine Säure ist besonders mild und bekömmlich.
Bei den Rezepten zum Kochen mit Verjus finden Sie nicht nur leckere Gerichte mit Fleisch, mit Fisch und Meeresfrüchten oder für Gemüse und Salate, sondern auch für süße Leckereien.
Aktuelle Infos
Auf der Seite Aktuell im Weinberg finden Sie Informationen und Fotos – je nach Jahreszeit – zu den Arbeiten in den Weinbergen und im Keller.
Interessierten Weinliebhabern empfehlen wir unseren Newsletter.
Sie haben Fragen, Wünsche oder Anregungen? Verwenden Sie bitte unser Kontaktformular oder rufen Sie uns einfach an unter 06243-213.
Hans-Jakob Fuchs und
Ihr Weingut Fuchs-Team
