Unsere Rebsorten
Unser Rebsorten-Spektrum umfaßt eine weitgefächerte Auswahl interessanter Weißwein- und Rotwein-Sorten.
Rheinhessen und Pfalz
Das milde, sonnige Klima und die tiefgründigen, fruchtbaren Böden unserer Region bilden hervorragende weinbauliche Voraussetzungen und erlauben uns auch den Anbau sehr anspruchsvoller Rebsorten.
In geeigneten Lagen nutzen wir gerne die Möglichkeit, auch ungewöhnliche und besonders interessante Raritäten anzubauen.
Unsere Rebanlagen stehen in Spitzenlagen zweier Weinbaugebiete in
– Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen
– Zellertal, Pfalz.
In klimatisch bevorzugten Lagen bauen wir unsere Weine an, mit etwa hälftigem Anteil an Weißweinen und Rotweinen. Aus den Trauben der roten Rebsorten keltern wir auch unsere Roséweine.
Klassische Rebsorten
Weißwein
Zu den klassischen Weißwein-Rebsorten zählen alle Sorten, die – über Jahrhunderte bekannt – die Säulen des deutschen Weinbaus bilden. Der bekannteste “Klassiker” ist der Riesling; ihm verdanken deutsche Weine ihren weltweit hervorragenden Ruf. Weitere alte Weißwein-Rebsorten sind der Grüne Silvaner, der in diesem Jahr seinen 350-jähriges Jubiläum feiert, der Gewürztraminer und die aus Frankreich zugewanderten weißen Burgundersorten Weißer Burgunder, Grauer Burgunder und Chardonnay.
Im urspünglichen Weißweinland Deutschland gewann der Anbau von Rotwein-Reben erst in der zweiten Hälfte des vergangenen Jahrhunderts mehr und mehr an Bedeutung.
Rotwein
Zu den klassischen Rotwein-Rebsorten gehören Portugieser und Spätburgunder sowie dessen enger Verwandter, der nur selten angebaute Schwarzriesling, die beide Mitglieder der Burgunderfamilie sind.
Neuzüchtungen
Durch Kreuzung unterschiedlicher Sorten entstanden bereits im vergangenen Jahrhundert zahlreiche interessante neue Traubensorten für den Weinbau.
Weißwein
Zu den bekanntesten Neuzüchtungen gehören bei den Weißweinen der Müller-Thurgau und die Scheurebe.
Rotwein
Von den Rotwein-Neuzüchtungen entwickelte sich der Dornfelder ab den 1990er Jahren zum Senkrechtstarter, der inzwischen in kaum einem Weinbaubetrieb fehlt. Eine noch recht neue Kreuzung aus Cabernet Sauvignon ist der Cabernet Dorsa (Anbauzulassung 2004). Cabernet Dorsa Rotweine sind dicht, gehaltvoll und kräftig, sie ähneln vom Typus stark ihrem französischen Elternteil.
Versuchsanbau
Einige unserer Rebsorten sind eigentlich für den Anbau in Deutschland gar nicht zugelassen. Für diese Anlagen haben wir eine spezielle Genehmigung zum Versuchsanbau. Nach Rücksprache mit Experten der Weinbauschulen und dem Rebveredelungsbetrieb pflanzen wir unsere Versuchsweinberge in für die entsprechende Rebsorte besonders gut geeigneten Lagen.
So steht am Zeller Schwarzen Herrgott, einem Südhang auf der Pfälzer
Seite des Betriebs, der Rosenmuskateller in einer Junganlage.
Wenige Kilometer weiter westlich stehen, ebenfalls in Südhanglage, unsere in 2008 gepflanzten Goldmuskateller.
In unseren rheinhessischen Weinbergen brachte eine bisher noch namenlose Kreuzung von Cabernet Sauvignon x Limberger aus der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg 2008 die erste kleine Ernte, die mit ihrem ausdrucksvollen Gerbstoff den Rotwein-Cuvées Fuchs Extra trocken und Fuchs Barrique trocken eine besondere Note verleiht. Mehr zu diesen beiden Weinen finden Sie auf der Seite Rotwein-Cuvées.
Unsere Rebsorten im Überblick
Bitte klicken Sie auf die einzelnen Sorten, um zur Sortenbeschreibung und den daraus gekelterten Weinen zu gelangen.
| Weißwein – zartfruchtig | Weißwein – bukettreich | Rotwein |
Chardonnay |
Bacchus Faberrebe Gewürztraminer (Roter Traminer) Goldmuskateller* Huxelrebe Morio-Muskat Ortega Sauvignon Blanc* Scheurebe Siegerrebe |
Cabernet Dorsa Cabernet Mitos Dornfelder Dunkelfelder Neuzüchtung “Namenlos” Portugieser Regent Rosenmuskateller Schwarzriesling (Pinot meunier) Spätburgunder (Pinot noir) |
* Goldmuskateller und Sauvignon Blanc sind zur Zeit noch Junganlagen. Mit den ersten Weinen rechnen wir 2010.
