Histaminfreier Rotwein? – Histamingeprüfter Rotwein!
Wer von Histaminintoleranz geplagt ist, bekommt oft die Empfehlung, nur “histaminarme” oder “histaminfreie” Lebensmittel und Getränke zu sich zu nehmen.
Hier stellt sich dem gegen Histamine empfindlichen Weinliebhaber die Frage, ob er/sie auf den Genuss von Rotwein gänzlich verzichten muss, oder ob es auch histaminfreien Rotwein gibt.
Wann ist ein Rotwein histaminfrei oder histaminarm?
“Histaminfrei” oder “histaminarm” ist vom Gesetz nicht klar definiert; auf Histaminanalysen eingerichtete Laboratorien analysieren – je nach ihren Möglichkeiten – bis zu unterschiedlich niedrigen Grenzwerten.
Zudem verbietet eine EU-Verordnung die Bezeichnung von Wein als histaminfrei. Egal, wie hoch oder niedrig der Analysewert ist, darf Wein demzufolge nicht die Bezeichnung “histaminfrei” tragen.
Auch die Angabe der konkreten Histaminwerte auf dem Etikett oder in der gedruckten Weinkarte ist leider nicht erlaubt.
Trockener oder süßer Rotwein?
Egal, ob Sie lieber trockene oder lieblich-süße Rotweine bevorzugen – die Süße oder nicht-Süße spielt beim Histamingehalt nach unserer Erfahrung – und vor allem den vorliegenden Laboranalysen – keinerlei Rolle.
Sie finden in unserem Sortiment histamingeprüfte Rotweine verschiedener Geschmackstypen, von ganz trocken bis kräftig-süß.
Spezialanalyse von Rotweinen auf Histamingehalt
Für folgende Weine liegen uns aktuelle Spezial-Analysen des Histamingehalts vor:
Histamingeprüfte Rotweine mit konkreter Analyse
- 2024 Fuchs Cuvée «J» trocken, histamingeprüft
kraftvoller, dichter Rotwein mit betonten Gerbstoffen
Histamingehalt 0,045 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2023 Fuchs «Extra» trocken, histamingeprüft
vollmundige, dichte Rotwein-Cuvée mit viel Potential und bester Lagerfähigkeit, gerbstoffbetont
Silbermedaille AWC Vienna 2025
Histamingehalt 0,127 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2025 Schwarzriesling trocken, histamingeprüft
rubinroter, fruchtig-trockener Rotwein mit besonders weichem Gerbstoff
Histamingehalt < 0,01 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Spätburgunder trocken, histamingeprüft
kraftvoller, samtig-fruchtiger Rotwein mit besonders weichen Gerbstoffen
Histamingehalt 0,077 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Dornfelder trocken, histamingeprüft
tiefdunkler, samtig-trockener fruchtbetonter Rotwein mit besonders weichem Gerbstoff
Histamingehalt 0,149 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Fuchs Rotwein feinherb, histamingeprüft
samtig-kräftige Rotwein-Cuvée mit feiner Frucht, tief-dunkelrot, nicht zu trocken
Histamingehalt 0,059 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2025 Merlot feinherb, histamingeprüft
zartfruchtiger, harmonischer Rotwein mit sehr dezenter Süße
Histamingehalt 0,068 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2025 Dornfelder lieblich, histamingeprüft
kräftig-fruchtiger, sehr süffiger Rotwein, tiefdunkelrote Farbe
Histamingehalt 0,186 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2025 Schwarzriesling feinherb, histamingeprüft
fruchtiger, rubinroter Rotwein mit sehr dezenter Süße und besonders weichem Gerbstoff
Histamingehalt 0,023 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Dunkelfelder süß, histamingeprüft
samtig-schwerer, sehr fruchtiger und süffiger Rotwein von besonders tiefdunkelroter Farbe
Goldmedaille AWC Vienna 2025
Histamingehalt 0,075 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - Glühwein «Winterzauber», histamingeprüft
stoffiger Rotwein, nach altem Familienrezept gewürzt
Histamingehalt 0,164 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - Glühwein «Winterzauber», histamingeprüft, 6er-Paket
roter Glühwein, histamingeprüft, 6er-Paket
Histamingehalt 0,164 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2025 Rosenmuskateller süß, histamingeprüft
Rotwein mit fruchtig-blumigem Bukett und ausdrucksvoller Aromatik und Süße
Histamingehalt 0,074 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2024 Spätburgunder süß, histamingeprüft
feurig-fruchtiger, süßer Rotwein mit besonders weichem Gerbstoff, klares Rubinrot
Silbermedaille AWC Vienna 2025
Histamingehalt 0,051 mg/l
Histaminanalyse dieses Rotweines herunterladen - 2023 Fuchs Extra Regent, histamingeprüft · edelsüß
tiefdunkelroter, üppig-süßer Dessertrotwein aus vollreifen Trauben
Histamingehalt 0,104 mg/l
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