Fruchtige Weißweine

Ob Sie Weißweine lieber zartfruchtig oder mit ausgeprägtem Bukett bevorzugen, ist Sache Ihres persönlichen Geschmacks.

Zartfruchtige Weißweine

Diese Weißweine bauen wir zumeist trocken oder mit nur ganz wenig Süße – halbtrocken oder feinherb – aus. Sie sind hervorragende, universelle Begleiter zum Essen, da ihre Aromatik Speisen im Geschmack ergänzt und sie nicht “erschlägt”.

Weißwein-Rebsorten mit zarter Frucht

• Chardonnay
• Grauer Burgunder
• Grüner Silvaner
• Müller-Thurgau
• Riesling
• Weißer Burgunder

Diese Weine passen zu sehr vielen Gerichten; mit ihnen kann man praktisch nichts “falsch machen”, wenn es um einen Weißwein zum Essen geht.

Sie sind klassische Begleiter für

• helles Fleisch
• helles Geflügel
• Fisch
• Meeresfrüchte
• leicht, nicht zu stark gewürzte Gerichte
• vegetarische Speisen

Fruchtige, bukettreiche Weißweine

Diese Weißweine zeigen intensive Aromatik, die je nach Rebsorte variiert. Wir bauen sie sowohl trocken als auch süß aus. Sie liefern außerdem wunderbare, intensiv schmeckende Dessertweine.

Fruchtige, bukettbetonte Weißwein-Rebsorten

• Bacchus
• Gewürztraminer
• Goldmuskateller
• Huxelrebe
• Morio-Muskat
• Ortega
• Sauvignon Blanc
• Scheurebe
• Siegerrebe

Fruchtige, trockene Weißweine

Die fruchtig-trockenen Weißweine sind hervorragende Begleiter für würzige, kräftige Speisen. Ihr ausdrucksvoller Geschmack ergänzt pikante Gerichte, z.B.

• würziger Schweinebraten
• Kartoffelgratin
• Lachslasagne
• Gyros
• Gegrilltes

Fruchtige und süße Weißweine

Fruchtig-süße Weißweine werden häufig als “nicht zum Essen geeignet” abgestempelt. Das ist Unsinn, denn einerseits sei es jedem Genießer selbst überlassen, welche Weine er/sie zum Essen bevorzugt. Andererseits passen gerade fruchtig-süße Weine gut zu süß-sauren und zu sehr würzigen Gerichten.

Lassen Sie sich nicht von sogenannten (und oft selbsternannten) “Kennern” irre machen; folgen Sie einfach Ihrem persönlichen Geschmack!