Fruchtiger Weißwein – von zartfruchtig bis exotisch
Ob Sie Weißweine lieber zartfruchtig oder mit ausgeprägtem Bukett bevorzugen, ist Sache Ihres persönlichen Geschmacks.
Zartfruchtige Weißweine
Diese Weißweine bauen wir zumeist trocken oder mit nur ganz wenig Süße – halbtrocken oder feinherb – aus. Sie sind hervorragende, universelle Begleiter zum Essen, da ihre Aromatik Speisen im Geschmack ergänzt und sie nicht “erschlägt”.
Weißwein-Rebsorten mit zarter Frucht
Diese Weine passen zu sehr vielen Gerichten; mit ihnen kann man praktisch nichts “falsch machen”, wenn es um einen Weißwein zum Essen geht. Wir füllen sie bevorzugt als trockene Weißweine ab, bei einigen Rebsorten auch feinherb mit sehr dezenter Restsüße.
Sie sind klassische Begleiter für
- helles Fleisch
- helles Geflügel
- Fisch
- Meeresfrüchte
- leicht, nicht zu stark gewürzte Gerichte
- vegetarische Speisen
Fruchtige, bukettreiche Weißweine
Diese Weißweine zeigen intensive Aromatik, die je nach Rebsorte variiert. Wir bauen sie sowohl feinherb, vor allem aber als süße Weißweine aus, weil Frucht und Süße geschmacklich sehr gut harmonieren. Sie liefern außerdem wunderbare, intensiv schmeckende Dessertweine.
Fruchtige, bukettbetonte Weißwein-Rebsorten
Fruchtiger Weißwein zum Essen + zum Genuss
Ob trocken oder süß, ein fruchtiger Weißwein macht immer Spaß und bringt wunderbaren Genuss. Kombinieren Sie ihn nach Lust und Laune – Experimente sind erlaubt!
Darüber hinaus sind die fruchtigen Weißweine wunderbare Sommer- und Terrassenweine, da man sie gut gekühlt genießt. Sie eignen sich für die Zubereitung einer Bowle genauso gut wie als Grundlage für einen “Gespritzten”.
Trockene, fruchtige Weißweine
Die fruchtig-trockenen Weißweine sind hervorragende Begleiter für würzige, kräftige Speisen. Ihr ausdrucksvoller Geschmack ergänzt pikante Gerichte, z.B.
- würziger Schweinebraten
- Kartoffelgratin
- Lachslasagne
- Gyros
- Gegrilltes
Süße, fruchtige Weißweine
Fruchtig-süße Weißweine werden häufig als “nicht zum Essen geeignet” abgestempelt. Das ist Unsinn, denn es sei jedem Genießer selbst überlassen, welche Weine er/sie zum Essen bevorzugt. Gerade fruchtig-süße Weine passen gut zu süß-sauren und zu sehr würzigen Gerichten.
Lassen Sie sich nicht von sogenannten (und oft selbsternannten) “Kennern” irre machen; folgen Sie einfach Ihrem persönlichen Geschmack!