Histaminfreier Sekt? – Histamingeprüfter Sekt!

Histamingeprüfter Sekt und alkoholfreier Sektgenuß

Von Histaminintoleranz geplagte Genießer bekommen oft die Empfehlung, nur “histaminarme” oder “histaminfreie” Lebensmittel und Getränke zu sich zu nehmen.

Hier stellt sich dem gegen Histamine empfindlichen Sektliebhaber die Frage, ob er/sie auf den Genuß von Sekt – wie es viele Ärzte empfehlen – gänzlich verzichten muß, oder ob es auch histaminfreien Sekt gibt.

Wann ist ein Sekt histaminfrei oder histaminarm?

“Histaminfrei” oder “histaminarm” ist vom Gesetz nicht klar definiert; auf Histaminanalysen eingerichtete Laboratorien analysieren –  je nach ihren Möglichkeiten – bis zu unterschiedlich niedrigen Grenzwerten.

Zudem verbietet eine EU-Verordnung die Bezeichnung von Wein als histaminfrei. Egal, wie hoch oder niedrig der Analysewert ist, darf Sekt demzufolge nicht die Bezeichnung “histaminfrei” tragen.

Spezialanalyse auf Histamingehalt

Für zwei unserer “normalen” Sekte und für die alkoholfreien, wie Sekt prickelnden Verseccos haben wir die Spezial-Analysen auf Histamingehalt durchführen lassen:

Histamingeprüfter Sekt

Versecco für histaminfreien + alkoholfreien

Alkoholfreier Versecco:
histaminfrei + vegan
prickelnd und lecker wie ein guter Sekt

Hier finden Sie auch histamingeprüfte Weißweine, Rosés und Rotweine sowie Verjus.

Weingut Fuchs · 1626
67592 Flörsheim-Dalsheim
Tel. 06243-213 · Fax 6116
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