Goldmuskateller Weißwein
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Rebsorte Goldmuskateller – edle Muskateller-Aromatik

Goldmuskateller zählt zu den selten angebauten Weißweinrebsorten und gilt als besonders edler Vertreter der großen Muskatellerfamilie. Auch in ihrer norditalienischen Heimat wird die Sorte nur in kleinen Beständen kultiviert. In Deutschland bedurfte sie bis 2017 sogar einer Genehmigung zum Versuchsanbau.

Der Goldmuskateller ist ein enger Verwandter des Rosenmuskatellers und bringt ausgesprochen aromatische, ausdrucksvolle Weißweine hervor.

Typisch für Goldmuskateller ist seine intensive, gaumenfüllende Muskatelleraromatik mit ausgeprägtem Traubengeschmack und feinen fruchtigen Nuancen. In den begleitenden Fruchtnoten finden sich häufig Pfirsich, Zitrusnoten und Orangenblüten. In Verbindung mit der feinen Säure entstehen frische, elegante und sehr charaktervolle Weißweine.

Um die Aromatik optimal hervorzuheben, bauen wir unseren Goldmuskateller mit dezenter Restsüße als feinherben Wein aus.

Goldmuskateller-Weißwein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu aromatischen, würzigen oder süßsauren Gerichten sowie zu geschmacksintensiven Käsesorten.

Lage des Goldmuskatellers im Weingut Fuchs

Unsere Goldmuskateller-Reben wachsen seit 2008 am „Vogelsang“ in Einselthum, einem exponierten Südhang. Der hochmineralische, steinige Boden stellt hohe Anforderungen an die Reben, bietet der anspruchsvollen Sorte jedoch ausgezeichnete Bedingungen für eine optimale Ausreife.

Gerade in den ersten Jahren war beim Anwachsen Geduld gefragt. Einzelne Reben mussten nachgepflanzt werden – heute danken es uns die Stöcke mit aromatisch hochkonzentrierten Trauben.

Herkunft des Goldmuskatellers

Goldmuskateller gehört zur großen Familie der Muskateller-Rebsorten. Die alte autochthone Sorte stammt aus Norditalien.

In Deutschland war der Anbau lange Zeit nur im Rahmen von Versuchsanpflanzungen möglich. Erst seit 2017 zählt Goldmuskateller zu den offiziell klassifizierten Rebsorten – geblieben ist jedoch sein Ruf als seltene Liebhabersorte.

Eigenschaften der Weißwein-Rebsorte Goldmuskateller

Die Trauben wachsen mittelgroß bis groß und sind sehr lockerbeerig aufgebaut. Die relativ dickschaligen Beeren zeigen eine gute Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und färben sich früh zu einem appetitlichen Goldgelb.

Goldmuskateller ist eine spätreifende Rebsorte und benötigt beste Lagen, um vollständig auszureifen. In der Regel ernten wir die Trauben erst ganz am Ende unserer ohnehin späten Weinlese, damit sich die komplexe Aromatik vollständig entwickeln kann.

Erst bei voller Reife zeigt die Rebsorte ihre ganze aromatische Tiefe.