Schwarzriesling Rotwein
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Rebsorte Schwarzriesling – feinfruchtige Eleganz

Der Schwarzriesling ist eine alte Rebsorte, die zur Burgunderfamilie gehört.

Die Rebe wird in Deutschland eher selten angebaut, während sie in der Champagne als “Pinot Meunier” die meistangebaute Rebsorte ist.

Der Schwarzriesling ist keineswegs mit dem Riesling verwandt, wie der Name vermuten lassen könnte. Er ist ein Mitglied der Familie der Burgunderreben.

Schwarzrieslingtrauben liefern samtige Weine mit fruchtigen Nuancen von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere und weicher Säure. Die Rotweine zeigen eine leuchtend rubinrote Farbe.

Wir bauen Schwarzriesling sowohl trocken als auch feinherb aus. In beiden Varianten zeigt die Rebsorte ihre angenehme, vielseitige Art als Begleiter zum Essen.

Lagen der Schwarzrieslinge im Weingut Fuchs

Beiderseits der rheinhessisch-pfälzischen Grenze bauen wir den Schwarzriesling in frühen, besonders warmen Lagen an: auf der Niederflörsheimer Steig in Rheinhessen und im Einselthumer Klosterstück in der Pfalz findet die Rebsorte Standorte, die ihre volle Reife ermöglichen.

Herkunft des Schwarzrieslings

Die Vorfahren des Schwarzrieslings stammen aus Burgund. Es ist nicht eindeutig geklärt, ob er die Ursorte der Burgunderfamilie oder auf eine Mutation des Spätburgunders zurückgeht. Zu seinen weiteren engen Verwandten zählen Grauburgunder und Weißburgunder.

Die Bezeichnung „Müllerrebe“, unter der die Sorte in der deutschen Weinbaukartei geführt wird, bezieht sich auf die feine Behaarung der Triebspitzen und Blattunterseiten, die wie mit Mehl bestäubt erscheinen.

In der Champagne ist Schwarzriesling unter seinem französischen Namen Pinot Meunier eine der wichtigsten Rebsorten.

Eigenschaften der Rebsorte

Schwarzriesling stellt hohe Ansprüche an Standort und Klima. Besonders gut gedeiht er auf tiefgründigen, kräftigen Böden mit ausreichender Wasserversorgung.

Die Rebsorte treibt vergleichsweise spät aus und ist dadurch weniger spätfrostgefährdet. Gleichzeitig benötigt sie eine lange Vegetationsperiode, um ihre volle Reife zu erreichen.

Schwarzriesling ist keinesfalls ein Massenträger, die Erntemengen liegen selbst in fruchtbaren Jahren mit langem, warmem Herbst allenfalls im mittleren Bereich. Die dichtbeerigen, mittelgroßen Trauben tragen kleine, dunkel gefärbte Beeren mit hellem Fruchtfleisch. Bei optimaler Reife entstehen daraus elegante Rotweine mit feiner Frucht und harmonischem Gesamteindruck.

Schwarzriesling gehört zusammen mit dem Riesling regelmäßig zu den zuletzt gelesenen Rebsorten eines Jahrgangs.