Weißer Burgunder Weißwein + Sekt
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Rebsorte Weißburgunder – kraftvolle Eleganz

Weißburgunder zählt zu den traditionsreichen Weißwein-Rebsorten Europas und ist bereits seit dem 14. Jahrhundert nachweislich bekannt. International ist die Sorte unter den Namen Pinot Blanc und Pinot Bianco bekannt.

Typisch für Weißburgunder sind elegante, feinfruchtige Weißweine mit klarer Struktur und moderater Säure. Sie wirken kraftvoll und zugleich ausgewogen und gelten als vielseitige Speisenbegleiter.

Charakteristische Fruchtnoten erinnern an Honigmelone, Apfel oder Aprikose. Durch ihre zurückhaltende Aromatik fügen sich Weißburgunder-Weine harmonisch in viele kulinarische Kombinationen ein.

Wein + Sekt aus Weißburgunder

Wir bauen unseren Weißburgunder als trockenen Weißwein aus. Der Burgundertyp zeigt eine elegante Struktur, feine Frucht und eine angenehm ausgewogene Säure.

Auch der Pinot Blanc Sekt brut besitzt praktisch keine Restsüße und erinnert im Typus an einen feinfruchtigen Champagner.

Weißburgunder-Weine und -Sekte passen hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel sowie zu feinen vegetarischen Gerichten.

Lagen des Weißburgunders im Weingut Fuchs

Unsere Weißburgunder-Reben wachsen in hervorragenden Südostlagen am Niederflörsheimer Goldberg im rheinhessischen Teil des Weinguts. Auf der Pfälzer Seite stehen sie an einem sonnigen Südhang am Niefernheimer Schnepfenflug mit Blick ins Zellertal.

Diese warmen, tiefgründigen Standorte ermöglichen eine sichere Ausreife und fördern die Ausbildung der typischen Eleganz und Fruchtstruktur der Rebsorte.

Herkunft des Weißen Burgunders

Weißburgunder gehört zur großen Burgunderfamilie. Er entstand als helle Knospenmutation des Grauburgunders, der wiederum eine Mutation des Spätburgunders ist.

Heute zählt Weißburgunder zu den international verbreiteten Qualitätsrebsorten und wird in vielen europäischen Weinbaugebieten kultiviert.

Eigenschaften der Rebsorte

Weißburgunder stellt hohe Ansprüche an Boden und Klima. Besonders gut gedeiht er in warmen, möglichst tiefgründigen und nährstoffreichen Böden sowie in exponierten, trocken-warmen Lagen.

Die Rebsorte benötigt eine vergleichsweise lange Reifezeit und kann dabei hohe Mostgewichte erreichen. Die goldgelben, dünnhäutigen Beeren wachsen in dichten Trauben.

Aus ihnen entstehen strukturierte, elegante Weißweine mit feiner Frucht und guter Lagerfähigkeit.