5,0 (100 Reviews)Welcher Wein passt zu Pasta + Nudeln?
Pasta ist international verbreitet und dient vor allem als Träger für Saucen und Zutaten, die den Charakter des Gerichts maßgeblich prägen. Der eher neutrale Geschmack der Teigwaren rückt dabei bewusst in den Hintergrund.
So vielfältig wie die Zubereitungsformen für Pasta sind, so vielfältig zeigt sich auch die Auswahl der passenden Weine. Entscheidend ist weniger die Nudel selbst als vielmehr Sauce, Würzung und begleitende Zutaten.
Sauce und Zubereitung als Entscheidungsgrundlage
Leichte Saucen auf Basis von Gemüse, Kräutern oder Olivenöl harmonieren gut mit frischen, eleganten Weinen, die die Aromatik begleiten, ohne sie zu überlagern.
Kräftige Pastagerichte mit Fleisch, Röstaromen oder intensiven Gewürzen verlangen nach Weinen mit mehr Struktur und Ausdruck, unabhängig von ihrer Farbe.
Besonders zu Pasta mit Pesto Genovese kombinieren wir auch gerne einen Sekt. Seine Frische und feine Perlage setzen einen spannenden Kontrast zur Kräuterwürze.
Finden Sie Ihre persönliche Pasta + Wein-Kombi
Pasta bietet viel Spielraum für unterschiedliche Kombinationen. Entscheidend ist das Zusammenspiel von Sauce und Wein – und Ihr persönlicher Geschmack.