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Dunkelfelder trocken, histamingeprüft
Rotwein online im Weingut Fuchs kaufen

Histamingeprüfter Wein

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt < 0,1 mg/l

Geschmack

Ein ganz trockener (!) Rotwein: Fuchs Dunkelfelder schmeckt kräftig und körperreich.

Im Geschmack finden sich Fruchtnoten reifer Brombeeren und Kirschen, die mit dem Gerbstoff des Weines vorzüglich harmonieren.

Seine tiefdunkelrote Farbe macht diesen Rotwein auch zum Genuß für das Auge.

Dunkelfelder trocken zum Essen

Dunkelfelder trocken paßt gut zu Rinder-, Lamm und Gänsebraten, zu Wild, zu mediterraner Küche , zu jungem Hartkäse und zu “Spundekäs” (herzhaft gewürzter Frischkäse).

Optimale Genußtemperatur: 16–18˚ C

Rebsorte

Über die Herkunft des Dunkelfelders gibt es keine zuverlässigen Angaben; vermutlich entstand die Sorte vor etwa 100 Jahren.

Im Anbau ist der Dunkelfelder geradezu kapriziös zu nennen, er wird daher nur sehr selten angebaut. Seines frühen Austriebs wegen verlangt der Dunkelfelder einen warmen, vor Spätfrösten geschützten Standort mit tiefgründigem Boden, wo er nur geringe, unregelmäßige Ernten bringt.

Dunkelfelder im Weingut Fuchs

Dieser trockene Rotwein kommt aus dem rheinhessischen Teil des Weinguts in Nieder-Flörsheim.

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Informationen
Weingut Fuchs · 1626
67592 Flörsheim-Dalsheim
Tel. 06243-213 · Fax 6116
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