Riesling ist die bekannteste Rebsorte Deutschlands und prägt den internationalen Ruf deutscher Weißweine wie keine andere. Kaum eine Traube verbindet Eleganz, Frische und Herkunft so präzise wie der Riesling.
Die Traube liefert uns rassig-schlanke, elegante Weine mit lebendiger, klarer Säurestruktur. Die markante Säure des Rieslings ist in der Regel etwas betonter als die anderer Rebsorten.
Typisch für Riesling sind feine Fruchtnoten, oft mit Pfirsich-, Aprikosen oder Apfelnoten, und die blassgelbe, ins Grünlich-Gelbe tendierende Farbe.
Probieren Sie zwei ganz verschiedene Rieslinge, trocken oder feinherb. Als trockene bzw. feinherbe Weine sind beide sehr vielseitige Begleiter zum Essen, mit denen man praktisch nichts falsch machen kann.
Die Fuchs'schen Rieslinge stehen in den Top-Lagen beiderseits der Grenze von Rheinhessen und Pfalz.
Auf der rheinhessischen Seite des Weinguts gedeihen die Reben im Dalsheimer Sauloch, während sie in der Pfalz in den sonnenverwöhnten Südhanglagen des Zellertals gedeihen. Beide Standorte bieten warme, geschützte Lagen für eine lange Vegetationsperiode, in denen der Riesling relativ früh austreibt und eine ausreichend lange Vegetationsperiode für die volle Reife seiner Aromen erhält.
Die Kombination aus Boden, Klima und Lage bildet die Grundlage für unsere charaktervollen, ausdrucksstarken Riesling-Weine.
Vermutlich stammt der Riesling aus einer Auslese von Wildreben am Oberrhein oder möglicherweise aus der österreichischen Wachau. Erste Belege aus Deutschland reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück.
Zum Ursprung des Namens gibt es verschiedene Theorien, die alle denkbar erscheinen:
Gesichert ist: Riesling zählt zu den ältesten und bedeutendsten Rebsorten Europas.
Der gegen Winterfrost umempfindliche Riesling benötigt eine besonders lange Reifezeit. Er verträgt magere Böden, verlangt jedoch beste, sonnige und warme Lagen, um voll ausreifen zu können. Früher Austrieb in geschützten Lagen und ein langer, warmer Herbst sind für die Entwicklung seiner Aromatik unabdingbar. Nur unter diesen Bedingungen entwickelt er seine typische Reife und fruchtige Säure.
Rieslingtrauben sind nur klein bis mittelgroß und sehr dichtbeerig mit runder Form, in der Farbe grün bis gelbbraun und schwarz punktiert.
Die frische Säure ist ein “Markenzeichen” des Rieslings und verleiht ihm im Zusammenspiel mit den feinen Fruchtnoten seine geschmackliche Eleganz. Leider ist die betonte Säure für manche säureempfindlichen Genießer problematisch, weil sie eventuell Sodbrennen auslösen kann. Wer sehr säureempfindlich ist, ist gut beraten, auf andere, in der Säure weichere Rebsorten auszuweichen.
Riesling · 12% vol · Rheinhessen · 2024
kräftiger, trockener Weißwein – elegante Rieslingfrucht und angenehme Säure
Vegan
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Riesling · 10% vol · Rheinhessen · 2023
rassig-fruchtiger, spritziger und eleganter Weißwein mit dezenter Süße
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Riesling · 12% vol · Pfalz · 2025
großer Riesling mit dezenter Süße vom Zeller Schwarzen Herrgott
Vegan
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Riesling · 12% vol · Rheinhessen · 2024
Histamingehalt:
0,053 mg/l
kräftig-eleganter Weißwein mit betonter Rieslingfrucht und angenehme Säure
Vegan
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Riesling · 10% vol · Rheinhessen · 2023
Histamingehalt:
0,059 mg/l
rassig-fruchtiger Weißwein mit dezenter Süße
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Riesling · 12% vol · Pfalz · 2025
Histamingehalt:
< 0,01 mg/l
großer Riesling mit dezenter Süße vom Zeller Schwarzen Herrgott
Vegan
Preis je Einzelflasche (0,75 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Riesling · 12,5% vol · Rheinhessen · 2025
rassig-spritziger, fruchtiger Weißwein, klassischer “Schoppenwein”
Vegan
Preis je Einzelflasche (1 l)
inkl. 19% USt zzgl. Versandkosten
Riesling begleitet Speisen sehr zuverlässig, weil er Struktur und Frische mitbringt, ohne geschmacklich zu dominieren. Seine klare Stilistik erlaubt es, Aromen zu unterstützen statt zu überdecken. Dadurch passt er zu einer breiten Palette von Gerichten – von feiner Küche bis zu kräftigeren, würzigen Speisen.
Riesling unterscheidet sich geschmacklich durch das Zusammenspiel von klarer Frucht und prägender Säure von anderen Weißweinsorten. Seine Frucht ist prägnant und rassig, wirkt jedoch stets ausgewogen und niemals überladen.
Riesling gilt als prägende Rebsorte des deutschen Weinbaus, weil er sich unter den klimatischen Bedingungen Deutschlands besonders differenziert entwickelt und die Vielfalt der Lagen deutlich widerspiegelt.
Riesling kann für Einsteiger zugänglich sein, da seine Frische und klare Struktur gut nachvollziehbar sind. Wer sich solche geschmackliche Finesse liebt, findet im Riesling eine Rebsorte mit großer Ausdruckskraft und Tiefe.
Die neuesten Bewertungen:
Jürgen Sch.
01.04.2026
“Ihr verdient mehr als 5 Sterne. Super Weingut seit Jahren sehr zufrieden. Weiter so:)”
Quelle: Google
Sonnen Blume
27.03.2026
“Ich liebe den Wein und habe dank des vorsortierten Probierpaketes meine Lieblingsweine gefunden und zwar rot wie weiß und süß wie herb. Einfach herrlich und ich bin dankbar, dass die Histaminwerte sogar ausgewiesen werden!”
Quelle: Google
Andreas Eberbach
24.03.2026
“Lieber Herr Fuchs, Von Jahr zu Jahr können wir unseren Wein bei Ihnen bestellen und die Qualität ist immer hervorragend. Und herzlichsten Dank für die super netten Gespräche. Alles Liebe und schöne Osterfeiertage wünschen Ihnen und Ihre Familie Claudia und Andreas”
Quelle: Google
Gerhard Duerkop
05.03.2026
“Seit über 30 Jahre Kunde. Spitzen Weine, Dunkelfelder, Fuchs Extra, Rosenmuskateller, Huxelrebe Auslese, Huxelrebe S, Siegerrebe, und was ich sonst noch hatte alles super !!!!!”
Quelle: Google