Wein zum Spargel
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Wein ist als Begleiter zum Spargel quasi ein Muss – es hängt jedoch von der Zubereitung des Spargels (und natürlich von Ihrem persönlichen Geschmack) ab, welcher Wein zu welchem Spargelgericht passt.
Entgegen allen “Kenner”-Empfehlungen mögen wir auch Rosé und Sekt zum Spargel – probieren Sie diese Kombinationen selbst!
Falls Sie ihren Wein zum Spargel nicht ganz so trocken bevorzugen, sind die feinherben Weine in der untenstehenden Auswahl genau richtig.
Hier finden Sie die Empfehlungen des Weingut-Fuchs-Teams zum Spargel:
Der klassische Begleiter zum Spargel passt zu
– “Spargel pur”
– allen mild gewürzten Spargelgerichten
Silbermedaille AWC Vienna 2023
Fruchtig-eleganter Begleiter für
– Spargel mit rohem oder gekochtem Schinken
– Spargel mit Pfannkuchen
Der feine Spargelbegleiter aus der Burgunderfamilie
passt zu
– “Spargel pur” mit zerlassener Butter
– Spargel mit Sauce Hollandaise
– Spargel mit mildem Schinken
Silbermedaille AWC Vienna 2023
Ein kräftiger Begleiter für ausdrucksvolle Spargelgerichte wie:
– Spargel mit rohem Schinken
– Spargel mit Räucherlachs
– Überbackener Spargel mit Schinken + Käse
Die feine, reife Frucht mit einem Hauch von Süße passen zu
– Spargel mit Sauce hollandaise
– Spargel mit rohem oder gekochtem Schinken
– Spargel mit Pfannkuchen
rassig, fruchtig, mit dezenter Süße – ein vielseitiger Begleiter für kräftige Spargelgerichte
kraftvoll und vital mit einem zarten Hauch von Süße – der passende Begleiter zu würzigen Spargelgerichten:
– Spargel mit gegrilltem Lachs
– mit Schinken + Käse überbackener Spargel
Die ausgepägte Muskatelleraromatik passt zu kräftigen Spargelgerichten wie
– Spargel mit gebratenem Geflügel
– Spargel mit gegrilltem Fisch
Der zartfruchtige Roséwein ist ein feiner Begleiter zum Spargel:
– Spargel mit gekochtem Schinken
– Spargel mit Rührei
– Spargel mit hellen Fleisch
Eleganter, rassiger Begleiter mit dezenter Süße zum Spargel –
passt zu allen klassischen Spargelgerichten
Zartfruchtig-eleganter Begleiter zu zarten Spargelkreationen:
– Spargel pur mit zerlassener Butter
– Spargel mit Sauce Hollandaise
– Spargelsalat
