Weingut Fuchs
sinds 1626
sinds 1626
voor 4 personen
4 kipfilets
ca. 100–150 ml Verjusdressing
provencaalse kruiden
peper uit de molen
De kipfilets wassen en droog deppen. Beide kanten met peper en provencaalse kruiden bestrooien; de kruiden vastkloppen.
In een vlakke schaal leggen en met Verjus besprenkelen, totdat het vlees net bedekt is. Ca. 2–3 uur laten doortrekken, tussendoor de filets omdraaien.
In de koekenpan of op de grill toebereiden. De gaartijd bedraagt ongeveer 10–12 minuten.
Met sla, stokbrood en kruidenboter, of met rijst opdienen.